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标题: 鸡翅配坚果-大吉大利 [打印本页]

作者: 记忆一半 时间: 2012-5-1 02:45
标题: 鸡翅配坚果-大吉大利
鸡翅配坚果-大吉大利
材料:
鸡翅中熟栗子仁腰果花生香辣酥葱
调料:
腌鸡料盐
做法:
1.鸡翅洗净沥干，用牙签扎一些孔，以利入味儿。然后放在保鲜袋中冷藏腌一晚，中间可以拿出来揉捏一下，以使其腌制均匀；
2.腌好的鸡翅上烤箱烤熟（200°正反面各10分钟，然后刷上蜂蜜再烤5分钟）。也可以用微波炉煨熟；
3.花生先用清水浸泡一会，然后剥去外皮，用厨用纸巾擦干。锅中倒油，小火炸熟花生米；
4.葱斜切成段；
5.锅入少许油，爆香葱段；
6.倒入腰果炒一下；
7.倒入栗子和花生，翻炒；
8.最后调入适量盐，撒入香辣酥，炒匀即可。

tips:
1.炸花生米的时候一定要小火，而且不要等花生变成自己想要的颜色再出锅，因为花生盛出来后颜色还会再变深一些；
2.鸡翅腌料可以用喜欢的任何口味，也可以用老抽、生抽、蚝油、蜂蜜等自己调制。
3.栗子用糖炒栗子剥去壳就可以了。

鸡翅配坚果.jpg (106 KB, 下载次数: 67)

作者: 追憶一起走過 时间: 2012-5-3 10:23
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