淮滨论坛

标题: 粉丝蒸虾怎么做 [打印本页]

作者: 记忆一半 时间: 2012-5-8 16:20
标题: 粉丝蒸虾怎么做
粉丝蒸虾
材料：海虾10只绿豆粉丝80克蒜蓉50克香葱碎15克
调味料：生抽2大匙细盐1/4小匙砂糖2小匙白胡椒粉1/4小匙高汤（清水）2大匙
做法：
1.鲜虾洗净，剪去须脚，用剪刀把背部打开取出虾线。(可参考视频）并用菜刀在虾身上轻剁几下。
2.绿豆粉丝提前用凉水泡发30分钟，用剪刀剪成两段，铺在盘底，开背虾平铺在粉丝表面。
3.锅内放2大匙油，4分热时放入蒜蓉炒出香味，放入所有调味料烧开即为蒜蓉汁。
4.将烧好的调味料用汤匙浇盖在虾的开背处，及粉丝上。
5.锅内烧开水（上汽）将虾盘放入，加锅盖中火蒸4分钟。
6.取出虾盘洒上葱花，锅内再烧热一大匙油，乘热淋在香葱的表面即可。

作者: cysa 时间: 2012-5-9 09:28

作者: 追憶一起走過 时间: 2012-5-9 09:43
啊啊啊！让人看着就有食欲啊！

欢迎光临淮滨论坛 (http://www.huaibin88.cn/)