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标题: 蜜汁香煎带鱼的做法 [打印本页]

作者: 记忆一半 时间: 2012-6-11 15:08
标题: 蜜汁香煎带鱼的做法
蜜汁香煎带鱼

材料：　带鱼段　姜片　盐　蜂蜜

做法：

01.带鱼切段，打上花刀．洒上盐淹制２０分钟．

02.用厨房用纸檫干水份，(有水份就会粘锅)

03.锅内热油，放入姜片煎片刻．保持小火慢慢煎,放入带鱼段略煎３-５分钟至鱼皮硬身．这时再用锅铲翻

面．过早移动鱼段会铲破鱼皮，甚至铲散鱼肉．

04.出锅后，淋上少量蜂蜜即可（蜂蜜不可太多，否则就会太甜，抢了咸味）．

作者: 名花虽有主8 时间: 2012-6-11 15:54

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