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标题: 冬天到了教你做点砂锅吃呵呵！！！ [打印本页]

作者: 重庆味道 时间: 2012-11-25 12:14
标题: 冬天到了教你做点砂锅吃呵呵！！！
砂锅鸡粥
主料
鸡肉250克  大米200克
辅料
姜丝少许  香菜几棵
油适量  盐适量
生粉适量  白糖适量

1. 鸡斩件，清洗干净沥干水分，加入1小勺盐、1/2小勺生粉、1小勺白糖、1小勺生抽、姜丝拌匀腌20分钟，香菜切碎；
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2. 洗好米以后，加入1小勺的盐拌匀；
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3. 淋入少许食用油，拌匀，腌10分钟；把米倒进锅里，倒进5碗水，大火煮开后中小火煲30-40分钟，就可以煮成一锅白粥。
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4. 煮好的白粥盛进砂锅，大火煮开；
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5. 把腌好的鸡肉倒进砂锅，小火煮开；煮的过程为了防止粘锅，要注意搅拌。
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6. 鸡肉熟了以后，加入香菜碎，煮1-2分钟即可。
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作者: 重庆味道 时间: 2012-11-25 12:21
青萝卜山药羊肉汤

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羊肉切块，入热水汆煮，撇去浮沫。捞出备用

山药去皮、青萝卜切块，葱切段、姜切片。锅中油热放入葱、姜，加羊肉炒香

将切块的山药、青萝卜块入锅，加水没过锅内食材。加适量盐、八角，大火煮开倒入砂锅中小火焖熟。出锅前加白胡椒粉、味精即可。

作者: 张庄三里 时间: 2012-11-25 12:38

作者: 玩世不恭 时间: 2012-11-25 12:41
好吃，可是懒得做。

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