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标题: 教你如何自制菠萝罐头！！ [打印本页]

作者: 阁楼里的秘密 时间: 2014-2-27 11:09
标题: 教你如何自制菠萝罐头！！

80年代初期，能吃上一瓶水果罐头对于一些人来说是一件开心的事情，那时的水果罐头是高档的礼品，在我的眼中是奶奶的浓浓的爱。

在我的记忆中，那会家里来亲戚总会给奶奶买一俩瓶罐头来，罐头的品种有雪梨、荔枝、菠萝，这都是我们当地盛产水果，而我最喜欢的是菠萝罐头。虽说是给奶奶的，但奶奶总是用碗给我们分开一人一块再倒一点罐头里的水，拿着碗总是小心细细的品尝着，那一份甜丝丝的爱。奶奶看她的子孙们欢天喜地的，眼里充满了慈爱。

现今各式各样的新鲜水果越来越多，糖水罐头已经早已淡出人们的生活，而我随着年纪的增长童年的这一件回忆越发深厚。

最近菠萝在人们的生活中火了起来，怎么能随时在家吃到可口的菠萝呢？那就自制菠萝罐头试一下吧！！！

1、玻璃瓶子洗净，放水中煮煮消毒；

2、煮好的瓶子，捞出倒扣于干净布上放凉；

3、

菠萝

切片，白糖准备；

4、

菠萝

倒淡盐水中泡２分钟；

5、捞出

菠萝

于按板上沥水；

6、

把

菠萝

铺在锅中，均匀的撒入一层的白糖；

7、

倒下热开水，水量与

菠萝

持平；

8、

盖上锅盖，小火慢慢煮，煮至有沸点马上关火，隔２分钟后再煮至有沸点关火，再重复一次即可。

9、

消过毒的瓶子，倒下少许热糖水给瓶子预热一下；

10、煮好

菠萝

，放入筷子，虚盖盖子让其温度适当的降低到80度左右，利用蒸气筷子消消毒；

11、

用筷子把

菠萝

夹至瓶子中；

12、把

菠萝

水，倒入瓶子中，马上拧紧盖子；

13、

拧好盖后，马上倒扣切底的放凉，放冰箱保存３天以上食用最佳。

小贴士

用筷子来把菠萝夹到瓶子中，一定要确保无菌操作，所以最好就简利用热锅中的蒸气给筷子消毒。全程操作要保证有一些的温度，以达到灭菌作用，因为是手工操作，无防腐剂要放冰箱保存，最好一周内吃完。

作者: 卡其色 时间: 2014-2-27 11:24
学习了。。

作者: 芳草塘 时间: 2014-2-27 11:42
我觉得还是新鲜菠萝好吃。

作者: 信阳伊丽莎白 时间: 2014-2-27 14:52
这个还是很不错的！

作者: 秋意浓 时间: 2014-2-27 16:48

作者: 玩世不恭 时间: 2014-2-27 18:14
有时间试一下。

作者: 随风飘零 时间: 2014-2-27 23:23

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