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标题: 面包机做面包 [打印本页]

作者: lisa    时间: 2014-6-19 16:34
标题: 面包机做面包

作者: lisa    时间: 2014-6-19 16:35

4.  放入面包桶,下面就是面包机的工作了,但是能否成功还是要看下面的步骤了 1.放入后选择和面(我的是8),20分钟结束后选择发面团(我的是9),这个步骤结束后就拔掉电源等待面团彻底发起来(节能减碳环保,哈哈) 随后的2个小时内观察2-3次,等待面团发到跟面包桶同高的时候插上电源,直接选择烘焙(我的是12),这个过程需要1个小时。还有半个小时的时候打开,刷入蛋清或者蜂蜜
作者: lisa    时间: 2014-6-19 16:35
5、取出放凉,切片,可以沾番茄酱或者是苹果酱吃

m_201108201926069.JPG (6 KB, 下载次数: 71)

m_201108201926069.JPG

作者: lisa    时间: 2014-6-19 16:37
面包机做面包做法小贴士
不要指望买的全自动的面包机就完全不用人操作了。我第一次是把这些食材全部放进去,按了普通面包,3个小时之后去看的面包只有桶的一半高,沉甸甸的,切开跟没有发开的馒头一样,第一次失败告终!面粉暂时我是用的高筋面,加入食材搅拌之后要等到面发到桶同高,再按烘焙,一定成功!
作者: lisa    时间: 2014-6-19 16:38
果料土司面包

材料
1,酵母粉5g,盐1g,白砂糖30g,水或鲜牛奶50g,2,高筋面粉270g,面包改良剂5g,奶粉15g,3,奶油(块状)30g,4,果料或葡萄干适量
做法
1、将材料1拌匀至糖溶化。
2、材料2过筛加入做法1拌匀成团,加入奶油揉至面团光滑。
3、用保鲜膜盖好,在27度的环境下静置1小时发酵。
4、将发好的面团分成三个小面团,逐一擀成椭圆形面坯,加入果料或葡萄干卷起。
5、将卷起的面团放入烤膜中继续发酵至面团是原来体积的3~4倍大(发至烤膜快满时)。
6、用180度烘烤40分钟。
小诀窍
1、块状奶油放在小碗里,隔水加热至奶油溶化,稍凉时用,但不要让它再凝固。
2、果料或葡萄干要用热水稍泡一下再用,否则会发干,影响口感。
3、如果家里有鲜牛奶就不用再放奶粉了。
作者: 九霄天籁    时间: 2014-6-19 16:40
一秒变吃货
作者: lisa    时间: 2014-6-19 16:43
昨天在网上买了个面包机,还没到,先学习一下,呵呵

内容来自[短消息]
作者: 芳草塘    时间: 2014-6-19 17:00
很复杂的说。
作者: lisa    时间: 2014-6-19 17:04
面包机做出成功的PIZZA!





面团擀成薄薄的一片,铺在面包机底部

上面丢上培根,青椒,洋葱,红椒,西兰花,还有马苏里拉芝士。。
作者: 淮水幽幽    时间: 2014-6-19 17:17
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
作者: lisa    时间: 2014-6-19 17:18
谢谢哦,我老公可不这么想!!

内容来自[短消息]
作者: 穷游天下之清迈    时间: 2014-6-19 17:34
lisa:昨天在网上买了个面包机,还没到,先学习一下,呵呵

内容来自[短消息] (2014-06-19 16:43)
那,这个面包不是你做的喽。
作者: 穷游天下之清迈    时间: 2014-6-19 17:35
芳草塘:很复杂的说。 (2014-06-19 17:00)
买现成的最方便。
作者: lisa    时间: 2014-6-19 17:36
当然不是,我的面包机还在路上呢!!

内容来自[短消息]
作者: 淮水幽幽    时间: 2014-6-19 18:09
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
作者: 飞天小侠侠    时间: 2014-6-19 18:20
披萨不错。
作者: eason    时间: 2014-6-19 19:20
咋做的?没看懂
作者: 穷游天下之清迈    时间: 2014-6-19 19:56
标题: 回 lisa 的帖子
lisa:当然不是,我的面包机还在路上呢!!

内容来自[短消息]  (2014-06-19 17:36) 
呵呵,期待你做的面包。
作者: 周董    时间: 2014-6-19 21:05
有点难度,以前用电饭煲做鸡蛋糕,都未成功。。
作者: 随风飘零    时间: 2014-6-19 22:53

作者: lisa    时间: 2014-6-20 09:06
标题: 回 周董 的帖子
周董:有点难度,以前用电饭煲做鸡蛋糕,都未成功。。  (2014-06-19 21:05) 
回头等我的面包机到手了,给大家露一手!
作者: 周董    时间: 2014-6-20 21:36
标题: 回 lisa 的帖子
lisa:回头等我的面包机到手了,给大家露一手! (2014-06-20 09:06)
OK,期待成功。。




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