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标题: 法式甜点—烤布蕾 [打印本页]

作者: 周董 时间: 2014-8-30 12:46
标题: 法式甜点—烤布蕾

刚吃过午饭，以后每天给吃货小伙伴们发篇美食日记，，大家一起学做美食~~

超简单经典法式甜点——烤布蕾的做法步骤

1. 鸡蛋加糖打散

2. 加入牛奶，慢慢搅拌至砂糖完全正确融解。

3. 过筛两次，过滤出没有打散的鸡蛋，还可以起到去掉气泡的作用。

4. 倒入布丁杯中，静置30分钟。

5. 水浴，上下火，165度，30分钟左右

6. 注意看，只要烤到，侧起杯子蛋液不流动就好了。

7. 凉透后（可放冰箱冷藏）表面铺一层白砂糖。

8. 用喷枪烧到砂糖融化，成焦糖色。

9. 表面现象小装饰一下，美美哒，香香哒，快来开动吧~~

小贴士

这款甜品虽然简单，确也马虎不得。
想做出滑嫩的布丁像过筛，静置这些步骤是必不可少的。
不要烤过了，不然会影响口感。

作者: 娜乌西卡 时间: 2014-8-30 15:39
好想吃

作者: 白露河 时间: 2014-8-30 15:59
楼主会做吧？会做的话，做点给咱们尝尝。

作者: 周董 时间: 2014-8-30 16:03
好啊，做好请大家吃

作者: 芳草塘 时间: 2014-8-30 18:03
先预订两份

作者: 周董 时间: 2014-8-30 21:28
标题: 回芳草塘的帖子

芳草塘:先预订两份[attach]1[/attach]
(2014-08-30 18:03)

好的，小芳姐。。

作者: 穷游天下之清迈 时间: 2014-8-30 22:04
不错

作者: 随风飘零 时间: 2014-8-30 22:45

作者: 周董 时间: 2014-8-31 09:12

冰冷的心:不错 (2014-08-30 22:04)

作者: 周董 时间: 2014-8-31 09:12

随风飘零: (2014-08-30 22:45)

作者: 淮水幽幽 时间: 2014-9-1 10:48
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