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标题: 老北京炸酱面之不正宗做法！ [打印本页]

作者: 穷游天下之清迈 时间: 2014-8-30 22:58
标题: 老北京炸酱面之不正宗做法！
周末心情不错，做个面吃吃呗

味道还不错哦

先放一张做好的。

这是我要用到的主要酱料哦。

步骤如下

热油炸一粒八角。

放入一点肥肉丁，姜末煸炒。

放入瘦肉丁。我不吃肥肉的

放入稀释过的豆瓣酱甜面酱，熬啊熬，熬成了阿香婆。

出锅前加点耗油（有点回甜口）加点蒜末，加点香油，大功告成！
有兴趣的盆友可以试下，相信一定比我做的正宗！

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20140830_205057.jpg (157 KB, 下载次数: 36)

作者: 穷游天下之清迈 时间: 2014-8-30 22:59
还是我闺女最挺我！

作者: 穷游天下之清迈 时间: 2014-8-30 23:02
对了，面最好是过凉的手擀面，我嫌麻烦，卖的切面。

作者: eason 时间: 2014-8-30 23:02
看起来很美味，老北京人做炸酱面都爱六必居的酱

作者: 穷游天下之清迈 时间: 2014-8-30 23:05
标题: 回 eason 的帖子

eason:看起来很美味，老北京人做炸酱面都爱六必居的酱

(2014-08-30 23:02)

还没睡呢？六必居的干黄酱太麻烦，很容易熬胡的。

反正我这是不正宗版的！

作者: eason 时间: 2014-8-31 06:15

冰冷的心:还没睡呢？六必居的干黄酱太麻烦，很容易熬胡的。
反正我这是不正宗版的！ (2014-08-30 23:05)

看着很不赖

作者: 娜乌西卡 时间: 2014-8-31 06:57
好饿好饿

作者: 穷游天下之清迈 时间: 2014-8-31 08:29

小黄鹂123:好饿好饿[attach]1[/attach]
(2014-08-31 06:57)

起来做早点呀，明天是不是开学了？好日子结束喽！

作者: 周董 时间: 2014-8-31 09:16
小美女吃相可爱，这顿饭凝聚满满得爱，，原创赞

作者: 随风飘零 时间: 2014-8-31 22:45

作者: 那傷、眞淒涼 时间: 2014-8-31 23:22
最喜欢杂酱面了

作者: 淮水幽幽 时间: 2014-9-1 10:41
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作者: 小蕊 时间: 2014-9-1 20:01
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作者: 穷游天下之清迈 时间: 2014-9-1 21:31
标题: 回随风飘零的帖子

随风飘零: (2014-08-31 22:45)

来，做个烩面看看

作者: 穷游天下之清迈 时间: 2014-9-1 21:31
标题: 回那傷、眞淒涼的帖子

那傷、眞淒涼:最喜欢杂酱面了
(2014-08-31 23:22)

你不是最喜欢钓鱼吗？

作者: 穷游天下之清迈 时间: 2014-9-1 21:36
标题: 回淮水幽幽的帖子

淮水幽幽:有眼福，可惜没口福。 (2014-09-01 10:41)

不要这样说嘛，我的图片已经很详细了你可以试试做着看哦。
在说，想请你或是想给你做面的人多了去了！！

作者: 穷游天下之清迈 时间: 2014-9-1 21:37
标题: 回小蕊的帖子

小蕊:看起来很不错
(2014-09-01 20:01)

试着做呗

作者: 小蕊 时间: 2014-9-1 21:46
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作者: 穷游天下之清迈 时间: 2014-9-1 21:53

小蕊:不会做
(2014-09-01 21:46)

呵呵，在上海北京面馆也应该不难找

作者: 小蕊 时间: 2014-9-1 21:59
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作者: 穷游天下之清迈 时间: 2014-9-1 22:11

小蕊:没有看到过
(2014-09-01 21:59)

好吧！有机会来北京品尝吧

作者: 淮水幽幽 时间: 2014-9-2 07:29
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