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标题: 黄瓜炒肉片（简单好吃的一道菜） [打印本页]

作者: 周董 时间: 2014-9-6 12:48
标题: 黄瓜炒肉片（简单好吃的一道菜）

黄瓜炒肉片的做法步骤

1. 猪瘦肉切片，放入3勺蚝油。撒入适量胡椒粉，姜丝，拌匀，码10分钟

2. 码肉的同时，把黄瓜切片，胡萝卜切片。
这里胡萝卜是为了配色，不需要太多

3. 热锅凉油，我爱吃软一些的胡萝卜，所以先炒的这个。如果喜欢吃脆口的，也可以后下。

4. 放入码好的肉片，翻炒均匀

5. 等肉全部变色后，再倒入黄瓜片，翻炒几下，撒入少许盐就可以出锅了。

6. 成品。

小贴士

黄瓜不可太早下锅，也不要炒太久，容易出汤，影响口味。很多朋友说肉会老。这个首先要选对肉，我买的猪里脊，这个部位很嫩。其次码肉的时候加了蚝油，这个其实就基本替代湿淀粉的作用了。所以按这个步骤炒出来肉不会老。很嫩的。还有黄瓜切薄一点，容易入味。不可以切块啊。

作者: 娜乌西卡 时间: 2014-9-6 16:55
我的最爱啊黄瓜肉片黄瓜鸡蛋黄瓜火腿

作者: 杨少 时间: 2014-9-6 17:00
喜欢

作者: 周董 时间: 2014-9-6 17:02

小黄鹂123:我的最爱啊黄瓜肉片黄瓜鸡蛋黄瓜火腿 (2014-09-06 16:55)

我也是，咱们共同喜欢的东西好多喔

作者: 娜乌西卡 时间: 2014-9-6 17:09

我也发现了。。。有缘分啊

内容来自[短消息]

作者: 周董 时间: 2014-9-6 18:07

小黄鹂123:我也发现了。。。有缘分啊

内容来自[短消息] (2014-09-06 17:09)

中国好闺蜜

作者: 娜乌西卡 时间: 2014-9-6 18:51

内容来自[短消息]

作者: 随风飘零 时间: 2014-9-6 23:20

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