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标题: 干煸鱼块 [打印本页]

作者: lisa 时间: 2014-10-13 11:43
标题: 干煸鱼块
超级美味下饭菜
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作者: lisa 时间: 2014-10-13 11:43
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作者: lisa 时间: 2014-10-13 11:45
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1.主料：花鲢鱼
辅料：植物油、盐、葱姜、辣皮子、花椒粒、大蒜、淀粉、料酒、白糖

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2.把花鲢鱼洗净切块

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3.葱姜洗净切片和段

作者: lisa 时间: 2014-10-13 11:46
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4.把鱼块用盐、料酒、葱姜拌均匀腌制30分钟，加少许淀粉拌均匀

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5.把辣皮子用凉水泡泡洗净切段，大蒜去皮，用刀背拍拍

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6.热锅凉油，油热7 成下鱼块

作者: lisa 时间: 2014-10-13 11:47
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7.炸到金黄色捞起

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8.沥油

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9.锅底留底油，加花椒粒、辣皮子翻炒出香味，

作者: lisa 时间: 2014-10-13 11:49
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10.加葱姜、大蒜炒出香味

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11.下鱼块，翻炒均匀

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12.加生抽

作者: lisa 时间: 2014-10-13 11:50
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13.白糖翻炒均匀

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14.关火,加锅盖焖1分钟即可，这样辣皮子和花椒粒的香味充分侵于鱼块里面，香辣酥香，也可以不加盖焖的

作者: 善化山下 时间: 2014-10-13 15:10
够味儿！

作者: wilson 时间: 2014-10-13 15:30

作者: 费浩 时间: 2014-10-13 15:31
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作者: 周董 时间: 2014-10-13 16:00
美味

作者: 随风飘零 时间: 2014-10-13 22:18

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