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标题: 百年老汤私家做法。 [打印本页]

作者: 穷游天下之清迈 时间: 2014-10-25 23:30
标题: 百年老汤私家做法。
上一锅100年零3个月的老汤就因卤了海鲜给毁了。

有规定卤汤不能卤鱿鱼的吗？

今天有时间就在做一次喽。
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本应用老母鸡吊高汤的，我用这块扇子骨代替喽，大不了一会在参点鸡粉好了。

说起这骨头我就郁闷，骨头卖8块一斤，肘子（后腿的）卖7.9元一斤，怎么骨头比肉还贵呢？

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喜欢卤药的味道，也喜欢酱香的味道，合二为一吧！我把一瓶海天酱油都招呼进去了。

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好啦，我的100年零1天的老汤基本做好了！！！

有哪位好心的朋友借我只鸡卤卤呢？

作者: 猪爸爸 时间: 2014-10-26 00:40

作者: 今没吃药丶 时间: 2014-10-26 06:29

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(2014-10-26 00:40)

期待着

作者: 费浩 时间: 2014-10-26 08:43
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作者: 周董 时间: 2014-10-26 09:45
这卤汤应该味足，哈哈大家快去楼主家吃卤味。

作者: 九霄天籁 时间: 2014-10-26 19:52
楼主寄点回来

作者: 随风飘零 时间: 2014-10-26 22:02

作者: lisa 时间: 2014-10-27 10:22
啥是百年老汤？

作者: 蝴蝶飞飞 时间: 2014-10-27 14:52
我也很纳闷！骨头比肉还贵！

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