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标题: 口述美食…… [打印本页]

作者: 赵付龙 时间: 2015-1-24 21:58
标题: 口述美食……
对于吃有很多种吃货，食材的好坏，烹饪的水平和方法都严重的影响了吃货们对事物的态度。
有些吃货是属于好坏通吃的，他们不会在乎食物的美味与否。只要是吃的都会接受，当然只要别太过分了。这类吃货在我看来也就是低级吃货罢了。
还有些吃货会把别人对没事的看法背下来当做自己对美食的看法，甚至会把别人的菜谱当作是圣经。但自己却不会做这些美食，也不思考食物为什么会那么美味，美在哪里。这类人知其然而不知其所以然，不算是个好吃货！
还有部分吃货是这样的他们会比较喜欢光鲜靓丽的美食，不会去纠结于美食的味。更加在乎美食的色他们会把那些美食拍成照片到处炫耀，这类人不太会在乎食材。这类吃货也算的上一个吃货了吧。
还有这么一类吃货，他们会把美味当作是一种艺术，他们享受制作美食的乐趣，享受一份份食材从原料变佳肴的过程。享受食材在翻炒过程中，颜色口感味道，即色香味的改变。他们会喜欢最原始食材的味道，味道上主次分明。这类人才是吃货中的精品吧。
我用过多的文字描述了吃货是想告诉大家：吃货的水平也是有高下的。你是什么样的吃货就将意味着你会享受到什么样的美食。
食材是根据你要烹饪得菜影响肴决定的，反之菜肴的好坏也受食材的。除了食材会影响外便是烹饪技法了。比如我们在烫小青菜时放少许油可以保留住青菜原本的绿色，土豆在切丝之后放水里再炒不会烂……
最后教大家一个微波炉烤红薯的方法：
原材料，红薯数1-3个厨房用纸，厨房用纸或餐巾纸数张，适量的水，微波炉一台
操作过程，红薯洗干净，然后用准备的餐巾纸把洗好的红薯一个个包好，再然后将包好的红薯放到水里让纸张充分湿透（但不滴水），最后将湿透的红薯放到盘子里，或直接放入微波炉里大火10-20分钟具体时间据红薯大小而定，喜欢吃有点煮的感觉的可以把纸裹厚点，喜欢吃烤得那种就稍微裹薄点。

作者: 九霄天籁 时间: 2015-1-25 07:59
不是口水美食

作者: 保温杯 时间: 2015-1-26 11:41
不是口水美食

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