淮滨论坛

标题: 刚在白露河抓的季花鱼，见过这鱼的人肯定不多 [打印本页]

作者: 白露河 时间: 2015-8-5 19:18
标题: 刚在白露河抓的季花鱼，见过这鱼的人肯定不多
我老爸刚在白露河抓的，二斤多，我们北庙人管这鱼叫“季花”，四十年前很多，老人说几十年没有见过了，我也是第一次见。你们见过没用？这鱼该咋做好吃。

作者: 心梦无痕 时间: 2015-8-5 19:20
红烧

作者: 白露河 时间: 2015-8-5 19:20
长的非常像海里的石斑鱼

作者: 你在我心里 时间: 2015-8-5 19:27
那个大的应该清蒸好吃

作者: 娜乌西卡 时间: 2015-8-5 19:30
我在电视上见过

作者: 穷游天下之清迈 时间: 2015-8-5 19:31
有点像淡水鲈鱼。

作者: 深度暧昧 时间: 2015-8-5 19:32
该鱼谨慎食用、否则会对人体大脑造成不可逆的损伤！

作者: 秋裤大叔 时间: 2015-8-5 19:46
没见过

作者: 秋裤大叔 时间: 2015-8-5 19:47
7楼真的假的？貌似专家啊

作者: 秋裤大叔 时间: 2015-8-5 19:47
白露河钓鱼人多不？

作者: 白露河 时间: 2015-8-5 19:49

洋槐树:老表清蒸好吃
(2015-08-05 19:26)

我也是这么想的，已经用盐和酒码好，一会就上锅

晚上就他就酒啦

作者: 白露河 时间: 2015-8-5 19:50

深度暧昧:该鱼谨慎食用、否则会对人体大脑造成不可逆的损伤！ (2015-08-05 19:32)

？扯

作者: 白露河 时间: 2015-8-5 19:50

henuguren:7楼真的假的？貌似专家啊
(2015-08-05 19:47)

他是砖家

作者: 白露河 时间: 2015-8-5 19:51

henuguren:白露河钓鱼人多不？
(2015-08-05 19:47)

每天都有

作者: 你在我心里 时间: 2015-8-5 20:10
标题: 回冰冷的心的帖子

冰冷的心:有点像淡水鲈鱼。[attach]1[/attach]
(2015-08-05 19:31)

江上往来人，但爱鲈鱼美

作者: 白露河 时间: 2015-8-5 20:12
已经蒸好，开吃！

作者: 天使的泪 时间: 2015-8-5 20:16
这不是桂鱼吗？清蒸红烧都好吃

作者: 天使的泪 时间: 2015-8-5 20:17
标题: 鱼做的不错不过装鱼的盆子也太影响美观了[

白露河:已经蒸好，开吃！[attach]1[/attach]
[=128976] (2015-08-05 20:12)

鱼做的不错不过装鱼的盆子也太影响美观了

作者: 白露河 时间: 2015-8-5 20:29

天使的泪:鱼做的不错不过装鱼的盆子也太影响美观了[attach]1[/attach]
(2015-08-05 20:17)

鱼有点大，盘子放不下，直接上大盆，放在地锅里蒸的。

作者: 九霄天籁 时间: 2015-8-5 20:31
标题: 回冰冷的心的帖子

冰冷的心:有点像淡水鲈鱼。[attach]1[/attach]
(2015-08-05 19:31)

不是鲈鱼

作者: 天使的泪 时间: 2015-8-5 20:32
标题: 你真会做饭[偷笑][偷笑][偷笑]

白露河:鱼有点大，盘子放不下，直接上大盆，放在地锅里蒸的。
(2015-08-05 20:29)

你真会做饭

作者: 九霄天籁 时间: 2015-8-5 20:33
标题: 回白露河的帖子

白露河:鱼有点大，盘子放不下，直接上大盆，放在地锅里蒸的。
(2015-08-05 20:29)

好正二两小白

作者: 淮河岸边 时间: 2015-8-5 20:42
阿弥陀佛善哉善哉施主以开杀戒

好吃不

作者: 白露河 时间: 2015-8-5 20:43

天使的泪:你真会做饭[attach]1[/attach]
(2015-08-05 20:32)

雕虫小技，随意做几十个菜不是问题！

作者: 白露河 时间: 2015-8-5 20:46

淮河岸边:阿弥陀佛善哉善哉施主以开杀戒

....... (2015-08-05 20:42)

极美味！你懂的

作者: 流浪边城 时间: 2015-8-5 21:02
其实你不要用盐的，打了刀以后放点姜丝，等到蒸熟以后在上面放点葱丝接着淋点生抽，然后锅里烧热油，最后在淋上去，听到嗤嗤声，才最鲜

作者: 流浪边城 时间: 2015-8-5 21:03

白露河:极美味！你懂的[attach]1[/attach]
(2015-08-05 20:46)

其实你不要用盐的，打了刀以后放点姜丝，等到蒸熟以后在上面放点葱丝接着淋点生抽，然后锅里烧热油，最后在淋上去，听到嗤嗤声，才最鲜

来自[Android]手机客户端

作者: 白露河 时间: 2015-8-5 21:12

流浪边城:其实你不要用盐的，打了刀以后放点姜丝，等到蒸熟以后在上面放点葱丝接着淋点生抽，然后锅里烧热油，最后在淋上去，听到嗤嗤声，才最鲜
(2015-08-05 21:02)

最后淋油就是这么干的。不放点盐吃不惯啊！

作者: 淮滨衢州鸭头 时间: 2015-8-5 21:12
是桂鱼吗

作者: 流浪边城 时间: 2015-8-5 21:15

白露河:最后淋油就是这么干的。不放点盐吃不惯啊！
(2015-08-05 21:12)

放盐就没那个鲜味啦！如果有下次试试

作者: 天使的泪 时间: 2015-8-5 21:20
标题: 俺都汗颜了，十几个菜可以几十个菜就难了[

白露河:雕虫小技，随意做几十个菜不是问题！[attach]1[/attach]
(2015-08-05 20:43)

俺都汗颜了，十几个菜可以几十个菜就难了

作者: 穷游天下之清迈 时间: 2015-8-5 21:23

九霄天籁:不是鲈鱼 (2015-08-05 20:31)

那就是桂鱼，管他什么鱼呢，反正你我吃不到。

作者: 白露河 时间: 2015-8-5 21:23

流浪边城:放盐就没那个鲜味啦！如果有下次试试
(2015-08-05 21:15)

这个情况知道，只是没盐吃不习惯。

作者: 九霄天籁 时间: 2015-8-5 21:25
吃的鱼

内容来自[短消息]

作者: 周董 时间: 2015-8-5 21:33
味道应该很鲜美，红烧应该也不错，麻辣味。。

作者: 白露河 时间: 2015-8-5 21:36
标题: 回流浪边城的帖子

流浪边城:放盐就没那个鲜味啦！如果有下次试试
(2015-08-05 21:15)

几十年才遇到一次，下次不知道什么时候啦

作者: 葳蕤生花 时间: 2015-8-5 22:08
我也第一次见到

作者: 人在旅途 时间: 2015-8-5 22:28
西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥。就是这——鳜鱼。

作者: 白露河 时间: 2015-8-5 22:30
标题: 回人在旅途的帖子

人在旅途:西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥。就是这——鳜鱼。 (2015-08-05 22:28)

恩恩，是鳜鱼。目前在我们淮滨境内的河流很少见了。

作者: 木子人土土南 时间: 2015-8-5 22:58

天使的泪:这不是桂鱼吗？清蒸红烧都好吃
(2015-08-05 20:16)

大姐应该是鳜鱼吧

作者: 人在旅途 时间: 2015-8-5 23:01
标题: 回白露河的帖子

白露河:恩恩，是鳜鱼。目前在我们淮滨境内的河流很少见了。 (2015-08-05 22:30)

如果是野生的话，说明白露河的水质及生态恢复的相当好了。可喜！

作者: 深度暧昧 时间: 2015-8-6 00:48
标题: 回白露河的帖子

白露河:？扯[attach]1[/attach]
(2015-08-05 19:50)

环境污染的厉害——估计没有啥毒性！

作者: 天使的泪 时间: 2015-8-6 10:20
标题: 额，我在饭店菜单咋看的是别字啊[汗]忽悠

李佳南:大姐应该是鳜鱼吧
(2015-08-05 22:58)

额，我在饭店菜单咋看的是别字啊

忽悠我

作者: 江川 时间: 2015-8-6 14:28
老白天天就知道吃鱼

作者: 淮河岸边 时间: 2015-8-6 14:30
标题: 回天使的泪的帖子

天使的泪:额，我在饭店菜单咋看的是别字啊[attach]1[/attach]忽悠我
(2015-08-06 10:20)

鳜 1. 鳜 [guì]2. 鳜 [jué]
鳜 [guì]
〔～鱼〕体侧扁，性凶猛，生活在淡水中，味鲜美。是中国特产。亦作“桂鱼”；有些地区称“花鲫鱼”。

（鱖）

鳜 [jué]
〔～鯞〕即“鳑鲏”。

（鱖）

没错这个字是guì

作者: 天使的泪 时间: 2015-8-6 14:57
标题: 老湿啊[偷笑]好久不见了

淮河岸边:鳜 1. 鳜 [guì]2. 鳜 [jué]
鳜 [guì]
〔～鱼〕体侧扁，性凶猛，生活在淡水中，味鲜美。是中国特产。亦作“桂鱼”；有些地区称“花鲫鱼”。

....... (2015-08-06 14:30)

老湿啊

好久不见了

作者: 白露河 时间: 2015-8-6 15:37

江川:老白天天就知道吃鱼 (2015-08-06 14:28)

就这一个爱好了，哥们还想剥夺啊！

作者: 常＠記 时间: 2015-8-7 16:09
这个鱼就叫桂鱼清蒸最好吃。

作者: 木易成弓 时间: 2015-8-7 19:48
实际学名叫桂鱼，徽派菜糸中有一道菜叫臭桂鱼，很有特色，味道也特别。

作者: 王中华 时间: 2015-8-8 01:33
桂鱼！清蒸最佳！小时候栏杆桃园那沟里挺多的！

作者: zxc宿命 时间: 2015-8-9 17:56
桂鱼，主要产自安徽，苏北一代，松鼠桂鱼很有名哦，酸甜口味

作者: 尧天舜日 时间: 2015-9-18 20:27
你没葱油吗，一定别忘了，要不美味就擦声而过与你

作者: 尧天舜日 时间: 2015-9-18 20:27
记得葱油

作者: 小土豆1 时间: 2015-10-1 22:30
这个叫桂鱼，上海到处有的卖

作者: 赵集简相彬 时间: 2015-10-5 09:06
什么季花那是桂鱼

作者: 安兴 时间: 2015-10-17 09:58
桂鱼，白露河有这鱼吗？

作者: 跳出井口看看 时间: 2015-10-18 10:02
见过

作者: 世界之窗 时间: 2015-10-26 07:43
鳜鱼

作者: 最美家乡 时间: 2015-11-22 23:36
要调理好，桂鱼有点毒性的

作者: 时尚风味大炸串 时间: 2015-11-22 23:49
外面都叫他桂鱼，肉质嫩里很，适合清蒸！！

作者: 乌龙集玉皇阁 时间: 2015-12-2 19:58

作者: 豫南情 时间: 2015-12-3 08:04

白露河:已经蒸好，开吃！[attach]1[/attach]
[=128976] (2015-08-05 20:12)

从小听老人说过季花是很少见的鱼，北庙老河里应该有，不过季花背上有毒刺，吃的时候注意点，提醒下战长下次煮鱼不要用洗脸盆煮了，太难看了

作者: 故事人生 时间: 2015-12-4 19:23
记得小时候老家洪河故道里挺多的！一身的刺，肉质细腻好吃！

作者: 淮滨路人 时间: 2015-12-6 03:04
此鱼为国家二级保护动物，老白你摊上事了，摊上大事了

作者: 蔠-點 时间: 2015-12-8 21:49

作者: 见我全迷糊 时间: 2015-12-9 15:11
贵鱼都不认识在说这鱼这样吃就是浪费

作者: 13862383797 时间: 2015-12-23 12:27

心梦无痕发表于 2015-8-5 19:20
红烧

这个鱼本来就是在长江里生存的鱼。我吃过多了。饭店做出来是六百八十元一个菜。二斤重的。

作者: 那一年，七月 时间: 2015-12-24 12:42
没见过，我家就住在淮河边上，小时候，我爸就是捕鱼的，下迷魂阵的。

作者: 淮河的淮 时间: 2015-12-29 11:30
本帖最后由淮河的淮于 2015-12-29 11:31 编辑

学名鳜鱼（也有简写为桂鱼），饲养的都要30多一斤，野生的更贵，适合清蒸。

作者: whbwzl 时间: 2016-1-3 23:42
群主，回头在你老家找个鱼塘钓鱼呀？

作者: 霸气松仔 时间: 2016-1-13 22:13
像是鲈鱼

作者: 寻梦追风 时间: 2016-1-14 07:08
别翻老死的贴，

作者: 淮河边人 时间: 2016-1-14 07:28
你们见过40斤的混子吗

作者: 淮河边人 时间: 2016-1-14 07:34
洞庭湖野生草鱼

作者: goeyc 时间: 2016-2-2 10:48
刚走大众套了3500 3分钟秒转！信誉杠杠滴 ~赞

作者: 15K67fVmSG 时间: 2016-2-5 21:52
放生

作者: 随疯 时间: 2016-2-15 09:28
外面叫桂鱼

作者: 寻梦追风 时间: 2016-2-15 10:02
老旧的贴子别扯蛋

作者: 1216824944 时间: 2016-2-17 21:35
你是白路河那的

作者: 小安哥 时间: 2016-2-21 09:14
桂鱼

作者: 騷年 时间: 2017-11-10 10:11
三花五罗

作者: 滨淮福地 时间: 2017-11-10 10:48
桂鱼，蒸的好吃

作者: 老了去钓鱼 时间: 2017-11-10 12:07
第一次见，好吃不？

作者: 嘚啵嘚 时间: 2017-11-10 12:13
这个清蒸好吃

作者: 思军思国思社稷 时间: 2017-11-10 19:01
不管怎么吃，前提是要煮熟

作者: 一个人的世界@ 时间: 2017-11-10 23:01
鳜鱼，清蒸最好

作者: 今天心情不错 时间: 2017-11-10 23:23
味道怎么样

作者: 云阳 时间: 2017-11-11 06:31
桂鱼

作者: 夜依然冷涩 时间: 2017-11-11 07:30
有点像贵鱼

作者: 783372035 时间: 2017-11-12 23:08
白露河还有这鱼，我长这么大也没见过，我们小时候在新大桥底下经常逮到沙泥鳅，现在什么都没有了。

作者: kk幼小萱 时间: 2017-11-13 17:29
这鱼我见过一次，卖的比较贵

作者: 黄顺 时间: 2018-2-4 17:13
提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: 水中雨 时间: 2018-2-4 18:10
站长，大家一起吃才好吃

作者: 幽幽的 时间: 2018-2-5 08:37
清蒸鲈鱼

作者: 江南垂钓 时间: 2018-2-5 08:53
这鱼好吃

作者: 爆破点 时间: 2018-4-4 10:56
这是桂鱼，新鲜的清蒸好吃

作者: 明月清风1 时间: 2018-4-4 11:38

天使的泪发表于 2015-8-5 20:17
鱼做的不错不过装鱼的盆子也太影响美观了

那个盆
有些年头了
本人十多年前家里也有一只

作者: 恶梦已醒 时间: 2018-4-4 15:15
你摊上大事了，国家濒危物种，敢快放生

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