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标题: 求教？ [打印本页]

作者: 旧街旧巷等旧人1 时间: 2016-9-16 20:02
标题: 求教？
第一次见怎么做这样煮到神马时候算好？

作者: 穷游天下之清迈 时间: 2016-9-16 20:10
文火三小时

作者: 穷游天下之清迈 时间: 2016-9-16 20:10
估计能煲成一锅粥

作者: 旧街旧巷等旧人1 时间: 2016-9-16 20:13

冰冷的心发表于 2016-9-16 20:10
文火三小时

这么久？白考得人啊

作者: 旧街旧巷等旧人1 时间: 2016-9-16 20:14

冰冷的心发表于 2016-9-16 20:10
估计能煲成一锅粥

到底煮多久

作者: 安沫 时间: 2016-9-16 20:24
把鸡头籽跟凉水一起放入锅中，煮六七分钟，然后把热水倒掉，加入凉水，再次煮开，把热水倒掉就可以了，全过程不可盖锅盖，最后一遍不能用凉水过滤，自然冷凉就可以吃了。

作者: 鸟鱼飞水 时间: 2016-9-16 20:25

安沫发表于 2016-9-16 20:24
把鸡头籽跟凉水一起放入锅中，煮六七分钟，然后把热水倒掉，加入凉水，再次煮开，把热水倒掉就可以了，全过 ...

，惯常做啊这是，

作者: 旧街旧巷等旧人1 时间: 2016-9-16 20:26

安沫发表于 2016-9-16 20:24
把鸡头籽跟凉水一起放入锅中，煮六七分钟，然后把热水倒掉，加入凉水，再次煮开，把热水倒掉就可以了，全过 ...

分两次煮谢谢您

作者: 安沫 时间: 2016-9-16 20:27

鸟鱼飞水发表于 2016-9-16 20:25
，惯常做啊这是，

嗯，家里人都爱吃，半月前刚囤20斤，现在只剩14斤啦，看来还得买，不然吃不到明年新的下来，

作者: 鸟鱼飞水 时间: 2016-9-16 20:28

安沫发表于 2016-9-16 20:27
嗯，家里人都爱吃，半月前刚囤20斤，现在只剩14斤啦，看来还得买，不然吃不到明年新的下来，

求送斤把半斤的尝尝

作者: 穷游天下之清迈 时间: 2016-9-16 20:29

安沫发表于 2016-9-16 20:24
把鸡头籽跟凉水一起放入锅中，煮六七分钟，然后把热水倒掉，加入凉水，再次煮开，把热水倒掉就可以了，全过 ...

不要告诉他

作者: 安沫 时间: 2016-9-16 20:31

静听花开发表于 2016-9-16 20:26
分两次煮谢谢您

有的人只煮一道，你可以都试试，看哪种煮法好嗑些。不盖锅盖是怕染手，最后吃的时候不能用凉水过滤是防止黏手，这是我试过的。

作者: 安沫 时间: 2016-9-16 20:33

鸟鱼飞水发表于 2016-9-16 20:28
求送斤把半斤的尝尝

楼主这不是现成的，赶紧去，

作者: 鸟鱼飞水 时间: 2016-9-16 20:34

安沫发表于 2016-9-16 20:33
楼主这不是现成的，赶紧去，

不，我怕他做的不熟，没办法吃，，

作者: 安沫 时间: 2016-9-16 20:36

鸟鱼飞水发表于 2016-9-16 20:34
不，我怕他做的不熟，没办法吃，，

楼主都不吭声了，我担心他做熟了，但是不会嗑，

作者: 鸟鱼飞水 时间: 2016-9-16 20:37

安沫发表于 2016-9-16 20:36
楼主都不吭声了，我担心他做熟了，但是不会嗑，

.你应该示范一下给楼主看，你磕俩小时，楼主应该能学会，，

作者: 淮固@啤酒 时间: 2016-9-16 20:37
人家吃鸡头米都把外壳给剥开，咱吃怎么都连壳煮呢

作者: 旧街旧巷等旧人1 时间: 2016-9-16 20:37

安沫发表于 2016-9-16 20:31
有的人只煮一道，你可以都试试，看哪种煮法好嗑些。不盖锅盖是怕染手，最后吃的时候不能用凉水过滤是防止 ...

绝对的实践经验

我分两次了

作者: 安沫 时间: 2016-9-16 20:40

鸟鱼飞水发表于 2016-9-16 20:37
.你应该示范一下给楼主看，你磕俩小时，楼主应该能学会，，

静观楼主分享吃后感，

作者: 旧街旧巷等旧人1 时间: 2016-9-16 20:40

冰冷的心发表于 2016-9-16 20:29
不要告诉他

你这货真够坏。。。

作者: 旧街旧巷等旧人1 时间: 2016-9-16 20:41

安沫发表于 2016-9-16 20:36
楼主都不吭声了，我担心他做熟了，但是不会嗑，

第一次时间实在是久了点看了你的回复立马关火了

这下我有经验了真心谢谢您美女！

作者: 安沫 时间: 2016-9-16 20:41

淮固@啤酒发表于 2016-9-16 20:37
人家吃鸡头米都把外壳给剥开，咱吃怎么都连壳煮呢

像嗑瓜子一样吃法，多有意思呀，

作者: 淮固@啤酒 时间: 2016-9-16 20:42

安沫发表于 2016-9-16 20:41
像嗑瓜子一样吃法，多有意思呀，

没吃过，贵

作者: 穷游天下之清迈 时间: 2016-9-16 20:42

静听花开发表于 2016-9-16 20:40
你这货真够坏。。。

作者: 旧街旧巷等旧人1 时间: 2016-9-16 20:43

鸟鱼飞水发表于 2016-9-16 20:34
不，我怕他做的不熟，没办法吃，，

来吃吃起来肉肉地

作者: 安沫 时间: 2016-9-16 20:44

淮固@啤酒发表于 2016-9-16 20:42
没吃过，贵

啤酒哥太谦虚了，这东西营养价值高，

作者: 小安哥 时间: 2016-9-16 20:45
要一天一夜

作者: 鸟鱼飞水 时间: 2016-9-16 20:45

安沫发表于 2016-9-16 20:40
静观楼主分享吃后感，

作者: 淮固@啤酒 时间: 2016-9-16 20:45

安沫发表于 2016-9-16 20:44
啤酒哥太谦虚了，这东西营养价值高，

苏州卖一百二一斤，咋吃，太贵了

作者: 安沫 时间: 2016-9-16 20:49

淮固@啤酒发表于 2016-9-16 20:45
苏州卖一百二一斤，咋吃，太贵了

你说的是里面的籽吧，那种是挺贵的，下次你回来从家里多带点去，我去期思买的，买了百十斤回来几个人分，一斤才二十多点，已经不小了，不过现在又涨价了，过几天再去囤点三十多的，估计嗑着更过瘾，

作者: a懒洋洋 时间: 2016-9-16 20:50

淮固@啤酒发表于 2016-9-16 20:45
苏州卖一百二一斤，咋吃，太贵了

其实苏州的比老家的便宜多了

作者: 旧街旧巷等旧人1 时间: 2016-9-16 20:50

小安哥发表于 2016-9-16 20:45
要一天一夜

真哩哇有又来个考得人哩的人

作者: a懒洋洋 时间: 2016-9-16 20:53

安沫发表于 2016-9-16 20:49
你说的是里面的籽吧，那种是挺贵的，下次你回来从家里多带点去，我去期思买的，买了百十斤回来几个人分， ...

鸡头米要这样吃

作者: 清凉一夏 时间: 2016-9-16 21:02
我都没见过这东西

作者: 旧街旧巷等旧人1 时间: 2016-9-16 21:07

清凉一夏发表于 2016-9-16 21:02
我都没见过这东西

我也是头一次见都说好吃亲戚从老家给我带了十来斤来吃妹纸。。。

作者: 田园农 时间: 2016-9-16 21:07
我们是一次把它煮熟，吃着蛮好的

作者: 清凉一夏 时间: 2016-9-16 21:08

静听花开发表于 2016-9-16 21:07
我也是头一次见都说好吃亲戚从老家给我带了十来斤来吃妹纸。。。

去不到，太远了，味道咋样

作者: 安沫 时间: 2016-9-16 21:09

a懒洋洋发表于 2016-9-16 20:53
鸡头米要这样吃

感觉这种做汤吃比较合适，大口大口，过瘾，

单吃的话还是嗑一个吃一个有意思，

作者: 小安哥 时间: 2016-9-16 21:10

静听花开发表于 2016-9-16 20:50
真哩哇有又来个考得人哩的人

试试看

作者: 旧街旧巷等旧人1 时间: 2016-9-16 21:10

布衣发表于 2016-9-16 21:07
我们是一次把它煮熟，吃着蛮好的

我刚刚吃了好多就是咬壳是有点苦籽很不错

作者: 旧街旧巷等旧人1 时间: 2016-9-16 21:11

清凉一夏发表于 2016-9-16 21:08
去不到，太远了，味道咋样

还可以嚼起来肉肉的

作者: 旧街旧巷等旧人1 时间: 2016-9-16 21:12

小安哥发表于 2016-9-16 21:10
试试看

你自己先试试哈然后告诉我。。。

作者: 清凉一夏 时间: 2016-9-16 21:13

静听花开发表于 2016-9-16 21:11
还可以嚼起来肉肉的

哦

作者: 旧街旧巷等旧人1 时间: 2016-9-16 21:14

清凉一夏发表于 2016-9-16 21:13
哦

老家多里很去弄点吃吃看

作者: 和而不同 时间: 2016-9-16 21:18
鸡头籽带壳吃最好吃，我就爱那种苦苦的涩涩的味，光仁吃着没劲

作者: 清凉一夏 时间: 2016-9-16 21:18

静听花开发表于 2016-9-16 21:14
老家多里很去弄点吃吃看

嗯，好的

作者: 穷游天下之清迈 时间: 2016-9-16 21:26

安沫发表于 2016-9-16 21:09
感觉这种做汤吃比较合适，大口大口，过瘾，单吃的话还是嗑一个吃一个有意思，

这是吃货找到共鸣啦

作者: 旧街旧巷等旧人1 时间: 2016-9-16 21:45

沙漠胡杨发表于 2016-9-16 21:18
鸡头籽带壳吃最好吃，我就爱那种苦苦的涩涩的味，光仁吃着没劲

是吧！口感不一样哈

作者: 白露河 时间: 2016-9-16 21:54
我再补充一点，除了煮好立即避干热水，来回波动，让水汽散发干，不能用凉水冲外，还有一个主要注意事项，就是不可一次煮很多，吃多少煮多少，两个小时内必须吃完，否则嗑不整，且变味。一个人吃一次煮二三两，两三个人吃半斤即可，四五个人以上人吃煮一斤即可。

作者: 旧街旧巷等旧人1 时间: 2016-9-16 22:13

白露河发表于 2016-9-16 21:54
我再补充一点，除了煮好立即避干热水，来回波动，让水汽散发干，不能用凉水冲外，还有一个主要注意事项，就 ...

嗯嗯！非常感谢站长

作者: wilson 时间: 2016-9-16 22:15

静听花开发表于 2016-9-16 22:13
嗯嗯！非常感谢站长

他们说的都不对！
我是专业经验40年！
拿来我教你煮～～

作者: 旧街旧巷等旧人1 时间: 2016-9-16 22:17

wilson 发表于 2016-9-16 22:15
他们说的都不对！
我是专业经验40年！
拿来我教你煮～～

你的专业40年！一直被模仿从未被超越吧

作者: wilson 时间: 2016-9-16 22:18

静听花开发表于 2016-9-16 22:17
你的专业40年！一直被模仿从未被超越吧

低调点

作者: 旧街旧巷等旧人1 时间: 2016-9-16 22:22

wilson 发表于 2016-9-16 22:18
低调点

你确实很低调俺看出来了

作者: 果儿的妈妈 时间: 2016-9-17 22:25
凉水下锅，开了再煮三分钟都可以了

作者: 旧街旧巷等旧人1 时间: 2016-9-17 22:48

果儿的妈妈发表于 2016-9-17 22:25
凉水下锅，开了再煮三分钟都可以了

3分钟煮的熟吗？

作者: 果儿的妈妈 时间: 2016-9-18 00:19

静听花开发表于 2016-9-17 22:48
3分钟煮的熟吗？

熟了，有嚼劲

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