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标题: 淮滨面炕鸡的故事 [打印本页]

作者: 淮河之子 时间: 2017-6-6 09:35
标题: 淮滨面炕鸡的故事
相传淮滨县防胡乡出了一位名厨，名叫黄维忠，当地但凡红白喜事，都要请他主厨，每逢重大活动，当地知名人士总要请他负责后勤接待事宜。

据说有一天傍晚，黄师傅家突然来了几位客人，家里没有现成的菜，到集市上买也不是很方便。于是，黄师傅就把家里一直当年养的小公鸡杀了招待客人。由于客人多不够吃，黄师傅灵机一动，往剁好的鸡块上加一些面，连鸡带面放在锅里炕了炕。炕好后又往锅里添了些水和作料，炖了一会，连鸡带汤端上一大盆招待客人。不料客人吃了感觉味道不错，风味也独特，很是满意。就这样，黄师傅不经意间的面炕鸡就一传十，十传百，迅速传遍淮河两岸，很快成为流行的一道名菜。

作者: 薄荷绿 时间: 2017-6-6 09:37
面包鸡，俺们都喜欢吃。

作者: 行云流水1 时间: 2017-6-6 09:59
原来面包鸡源自防胡

作者: 弋戈 时间: 2017-6-6 10:00
涨知识了，谢谢楼主

作者: 那傷、眞淒涼 时间: 2017-6-6 10:01
不爱吃面，只吃鸡

作者: 卡其色 时间: 2017-6-6 10:01
你真是吃货，胖死你

作者: 默然言信 时间: 2017-6-6 10:03
面包鸡确实好吃

作者: 思军思国思社稷 时间: 2017-6-6 10:04
面包鸡不错

作者: 东方竹子 时间: 2017-6-6 10:07
客人多不够吃，兑假

作者: 东方竹子 时间: 2017-6-6 10:08
这个假兑的比不兑的还好吃一些

作者: 淮河之子 时间: 2017-6-6 10:08
这也是淮滨人民的智慧

作者: 豫南流浪人 时间: 2017-6-6 10:35
面包鸡好吃

作者: 赏花赏月赏秋香 时间: 2017-6-6 10:50
面包鸡，淮滨特色。。

作者: 滨银家园 时间: 2017-6-6 10:52
好吃

作者: 皮肤泌尿医生 时间: 2017-6-6 10:57
特爱吃

作者: 百川归海 时间: 2017-6-6 11:31
淮滨出吃货

作者: 淮水 时间: 2017-6-6 11:46
不好吃，经常是面吃了，鸡啃不动。

作者: 龙飞九天 时间: 2017-6-6 12:04
面包鸡，不太好吃

作者: 淮河钓客 时间: 2017-6-6 12:22
味道很好，我也很喜欢做着吃

作者: 木子人土土南 时间: 2017-6-6 14:15
关键在于炕，炕好了炖出来特别香

作者: 木子人土土南 时间: 2017-6-6 14:16
六楼正解

作者: 日行一善 时间: 2017-6-6 15:07
好吃

作者: 邢德友(玉怀) 时间: 2017-6-6 19:24
楼主也是防胡的！

作者: yjqx 时间: 2017-6-6 19:57
原来面包机是从防胡传出来的

作者: 江南柳 时间: 2017-6-6 20:31
绝对胡扯！

作者: lisa 时间: 2017-6-6 22:21
外边面疙瘩，里面肉难吃，小公鸡被吊包成了母鸡

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