淮滨论坛

标题: 幸福人家中餐厅既然用草鱼做酸菜鱼 [打印本页]

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作者: 不涂    时间: 2018-7-20 20:41
标题: 幸福人家中餐厅既然用草鱼做酸菜鱼
大家说说哪有用草鱼做酸菜鱼的，吃的非常不开心

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作者: 人人人    时间: 2018-7-20 20:43
黑鱼，青鱼，草鱼，一直是做酸菜鱼的主流鱼，很费解吗？

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作者: 冷魅    时间: 2018-7-20 20:43
酸菜鱼可以用草鱼啊

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作者: 星星1    时间: 2018-7-20 20:44
我看是你有问题！

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作者: 不涂    时间: 2018-7-20 20:44

人人人 发表于 2018-7-20 20:43
黑鱼，青鱼，草鱼，一直是做酸菜鱼的主流鱼，很费解吗？

这弄的块太大了，根本不是片

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作者: 人人人    时间: 2018-7-20 20:45

不涂 发表于 2018-7-20 20:44
这弄的块太大了，根本不是片

不要那么在意细节嘛！能吃就行了！这个确实太厚了！

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作者: 纹绣新娘跟妆师    时间: 2018-7-20 20:45
草鱼做酸菜鱼也好吃啊，肉嫩，草鱼酸菜鱼也便宜些，如果你没要求用黑鱼，一般都是草鱼的。

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作者: 滨城大表哥    时间: 2018-7-20 20:46
有用草鱼做的 幸福人家消费相对比较大众化，菜价比较便宜。

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作者: 花见花开    时间: 2018-7-20 20:46
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽

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作者: 木子人土土南    时间: 2018-7-20 20:47
没看出来这哪里厚

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作者: 木子人土土南    时间: 2018-7-20 20:48
乌鱼和草鱼可不是一个级别啊

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作者: yingying00    时间: 2018-7-20 20:48
好吃就行

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作者: 人生若只如初见1    时间: 2018-7-20 20:49
能吃就行，谁做生意都不容易，换位思考一下就不生气了

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作者: 牵着蚂蚁逛街！    时间: 2018-7-20 20:49
路过领分走人楼主辛苦！

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作者: 滨城大表哥    时间: 2018-7-20 20:49

花见花开 发表于 2018-7-20 20:46
只用黑鱼和白鲢做过酸菜鱼，不解草鱼肉那么粗怎么做？

白鲢感觉肉容易烂，不容易入味。

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作者: 人人人    时间: 2018-7-20 20:50

木子人土土南 发表于 2018-7-20 20:47
没看出来这哪里厚

看看鄙人做的！献丑一下

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作者: 半颗糖    时间: 2018-7-20 20:50
用草鱼做酸菜鱼没毛病啊，拿放大镜拍更厚来

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作者: 木子人土土南    时间: 2018-7-20 20:51

人人人 发表于 2018-7-20 20:50
看看鄙人做的！献丑一下

你介专业的   比不了

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作者: 人人人    时间: 2018-7-20 20:52

木子人土土南 发表于 2018-7-20 20:51
你介专业的   比不了

哪里哪里！

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作者: 你好再见1    时间: 2018-7-20 20:56
我看你是天天吃的五星级饭店

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作者: 争取来的幸福呢    时间: 2018-7-20 20:56
没问题的

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作者: 纹绣新娘跟妆师    时间: 2018-7-20 20:58

人人人 发表于 2018-7-20 20:50
看看鄙人做的！献丑一下

你这一份要多少钱，好羡慕会做酸菜鱼的人

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作者: 居江南    时间: 2018-7-20 20:58
挂羊头卖狗肉。草鱼粗酸。

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作者: 人人人    时间: 2018-7-20 20:59

蜗牛， 发表于 2018-7-20 20:58
你这一份要多少钱，好羡慕会做酸菜鱼的人

不干了啊！
曾经小份38元够两到三人吃呢！生意难做！唉！

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作者: 008雕鲶专家    时间: 2018-7-20 21:04
块大肉多不好吗？

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作者: 学无止尽1    时间: 2018-7-20 21:05
我每次都用草鱼或是乌鱼做酸菜鱼啊，挺好吃的呢？

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作者: 半颗糖    时间: 2018-7-20 21:05

居江南 发表于 2018-7-20 20:58
挂羊头卖狗肉。草鱼粗酸。

也没有人规定酸菜鱼非用黑鱼做啊

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作者: 李燕燕    时间: 2018-7-20 21:06
可以做啊

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作者: 李燕燕    时间: 2018-7-20 21:07

木子人土土南 发表于 2018-7-20 20:47
没看出来这哪里厚

它确实厚了，如果是我片，不会这样厚

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作者: 李燕燕    时间: 2018-7-20 21:08

蜗牛， 发表于 2018-7-20 20:58
你这一份要多少钱，好羡慕会做酸菜鱼的人

其实不难

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作者: 明月照天涯    时间: 2018-7-20 21:08
不同的鱼不同的风味，这个没毛病，这就像有人爱吃五花肉，有人却偏爱排骨一样，口味不同而已。

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作者: 穷游天下之清迈    时间: 2018-7-20 21:08
酸菜鱼本来就是应该用草鱼吗？

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作者: 淮河岸边一颗草    时间: 2018-7-20 21:12
可以啊

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作者: 稚念    时间: 2018-7-20 21:12
在网上看过草鱼做酸菜鱼的

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作者: 居江南    时间: 2018-7-20 21:13

半颗糖 发表于 2018-7-20 21:05
也没有人规定酸菜鱼非用黑鱼做啊

正宗的酸菜鱼就应该是黑鱼鲢鱼

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作者: 纹绣新娘跟妆师    时间: 2018-7-20 21:22

人人人 发表于 2018-7-20 20:59
不干了啊！
曾经小份38元够两到三人吃呢！生意难做！唉！

你这手艺开个店应该不难啊

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作者: 久久归真    时间: 2018-7-20 21:24
吊事怪多来，那你说用什么鱼做好呢

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作者: 人人人    时间: 2018-7-20 21:25

蜗牛， 发表于 2018-7-20 21:22
你这手艺开个店应该不难啊

位置选错了！太偏了！

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作者: 半颗糖    时间: 2018-7-20 21:25

居江南 发表于 2018-7-20 21:13
正宗的酸菜鱼就应该是黑鱼鲢鱼

不是所有的牛奶都叫特仑苏

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作者: 平镜海岸    时间: 2018-7-20 21:26
肉块大叫实惠，不然又该说薄里透亮没东西。

黑鱼草鱼都可以的…这个没毛病

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作者: 居江南    时间: 2018-7-20 21:27

半颗糖 发表于 2018-7-20 21:25
不是所有的牛奶都叫特仑苏

盒子上写的特伦苏里面装的不一定是真牛奶

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作者: 纹绣新娘跟妆师    时间: 2018-7-20 21:27

人人人 发表于 2018-7-20 21:25
位置选错了！太偏了！

嗯

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作者: 鱼情未了    时间: 2018-7-20 21:29
草鱼一个价，黑鱼一个价，便宜点是一样，我经常用草鱼做酸菜鱼

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作者: 花见花开    时间: 2018-7-20 21:29
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽

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作者: 生命警戒线    时间: 2018-7-20 21:34
糖醋鱼也并没有说一定要用鲤鱼做

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作者: 962363335    时间: 2018-7-20 21:35
自我感觉本人比较喜欢吃黑鱼做的，

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作者: 淮滨发展推动者    时间: 2018-7-20 21:39

人人人 发表于 2018-7-20 20:50
看看鄙人做的！献丑一下

老板介一盆多少钱我要了

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作者: 人人人    时间: 2018-7-20 21:39

淮滨发展推动者 发表于 2018-7-20 21:39
老板介一盆多少钱我要了

哈哈！免费送了！可惜我现在不做啦

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作者: 平镜海岸    时间: 2018-7-20 21:42

居江南 发表于 2018-7-20 21:27
盒子上写的特伦苏里面装的不一定是真牛奶

又一杠精横空出世

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作者: 平镜海岸    时间: 2018-7-20 21:42

鱼情未了 发表于 2018-7-20 21:29
草鱼一个价，黑鱼一个价，便宜点是一样，我经常用草鱼做酸菜鱼

鱼哥说的都是对的

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作者: 思军思国思社稷    时间: 2018-7-20 21:45
黑鱼、草鱼做酸菜鱼很正常，不能接受的是南方这边有些直接用花鲢尾做酸菜鱼。

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作者: 居江南    时间: 2018-7-20 21:45

平镜海岸 发表于 2018-7-20 21:42
又一杠精横空出世

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作者: 思军思国思社稷    时间: 2018-7-20 21:46

人人人 发表于 2018-7-20 20:50
看看鄙人做的！献丑一下

你做酸菜鱼放豆瓣酱吗？

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作者: 木子人土土南    时间: 2018-7-20 21:48

李燕燕 发表于 2018-7-20 21:07
它确实厚了，如果是我片，不会这样厚

很篇

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作者: 小@人物    时间: 2018-7-20 21:48
吃片片鱼，很薄，

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作者: 人人人    时间: 2018-7-20 21:49

思军思国思社稷 发表于 2018-7-20 21:46
你做酸菜鱼放豆瓣酱吗？

不放！麻辣鱼有用到炒好的豆瓣！

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作者: 一笑奈何1    时间: 2018-7-20 21:49
幸福人家的酸菜鱼  便宜啊    用草鱼  可以理解

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作者: 平镜海岸    时间: 2018-7-20 21:51

居江南 发表于 2018-7-20 21:45

开个玩笑，不会那么大的反应吧！都怀孕初期了

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作者: 半颗糖    时间: 2018-7-20 21:51

人人人 发表于 2018-7-20 20:50
看看鄙人做的！献丑一下

有机会尝尝手艺，吃货一枚

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作者: 半颗糖    时间: 2018-7-20 21:51

明月照天涯 发表于 2018-7-20 21:08
不同的鱼不同的风味，这个没毛病，这就像有人爱吃五花肉，有人却偏爱排骨一样，口味不同而已。

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作者: 半颗糖    时间: 2018-7-20 21:53

花见花开 发表于 2018-7-20 21:29
我在杭州吃过一家白鲢做的酸菜鱼，鱼用淀粉包裹的不会烂，入口滑溜溜的，回味无穷，比黑鱼做的还好吃

我还没吃过白鲢做的酸菜鱼呢，以后试试

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作者: 人人人    时间: 2018-7-20 21:54

半颗糖 发表于 2018-7-20 21:51
有机会尝尝手艺，吃货一枚

好的

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作者: 居江南    时间: 2018-7-20 21:54

平镜海岸 发表于 2018-7-20 21:51
开个玩笑，不会那么大的反应吧！都怀孕初期了

天热睡不着，聊天呗

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作者: 半颗糖    时间: 2018-7-20 21:54

生命警戒线 发表于 2018-7-20 21:34
糖醋鱼也并没有说一定要用鲤鱼做

是哩，我经常做糖醋鲫鱼

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作者: 半颗糖    时间: 2018-7-20 21:54

平镜海岸 发表于 2018-7-20 21:42
又一杠精横空出世

真是哩，给我杠上了

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作者: 平镜海岸    时间: 2018-7-20 21:55

居江南 发表于 2018-7-20 21:54
天热睡不着，聊天呗

你看，我为了你还专门百度

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作者: 漠殇    时间: 2018-7-20 21:55
淮滨好多都是用草鱼做的酸菜鱼

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作者: 人人人    时间: 2018-7-20 21:56

花见花开 发表于 2018-7-20 21:29
我在杭州吃过一家白鲢做的酸菜鱼，鱼用淀粉包裹的不会烂，入口滑溜溜的，回味无穷，比黑鱼做的还好吃

对的，酱的好的鱼漂是久煮不烂，外脆里嫩的，筷子夹起来不会烂

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作者: 平镜海岸    时间: 2018-7-20 21:57

半颗糖 发表于 2018-7-20 21:54
真是哩，给我杠上了

没有，没有，他这不算杠，他久居江南，不太了解淮滨风情了

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作者: 半颗糖    时间: 2018-7-20 21:58

平镜海岸 发表于 2018-7-20 21:57
没有，没有，他这不算杠，他久居江南，不太了解淮滨风情了

本来挺好的心情逛论坛，被他破坏完了

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作者: 居江南    时间: 2018-7-20 21:58

平镜海岸 发表于 2018-7-20 21:55
你看，我为了你还专门百度

查那个字

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作者: 迎春园林    时间: 2018-7-20 22:15

牵着蚂蚁逛街！ 发表于 2018-7-20 20:49
路过领分走人楼主辛苦！

天气热注意蚂蚁身体安全！

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作者: 那男孩    时间: 2018-7-20 23:08
就喜欢草鱼做酸菜鱼

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作者: 花见花开    时间: 2018-7-20 23:10
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽

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作者: 嗨你造吗    时间: 2018-7-20 23:15
草鱼没毛病啊，草鱼要便宜点

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作者: 苦中苦    时间: 2018-7-20 23:18
傻屌饭店大多都是草鱼做的

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作者: 美好的意外    时间: 2018-7-20 23:20
幸福人家菜好味美，但是……！！！我是一次也不会去的

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作者: 金三角陶瓷批发    时间: 2018-7-20 23:34
一般不都是草鱼嘛

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作者: 原来妳很好    时间: 2018-7-21 09:59
酸菜鱼不是一直是草鱼和鲢鱼吗

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作者: 不涂    时间: 2018-7-21 15:34

星星1 发表于 2018-7-20 20:44
我看是你有问题！

你爹我有问题咋来

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作者: 逅莱    时间: 2018-7-21 16:05

迎春园林 发表于 2018-7-20 22:15
天气热注意蚂蚁身体安全！

笑死我了

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作者: 江南柳    时间: 2018-7-21 16:41

陌路1 发表于 2018-7-20 20:43
酸菜鱼可以用草鱼啊

吃过很多次野生草鱼做的酸菜鱼！

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作者: 冷魅    时间: 2018-7-21 16:56

江南柳 发表于 2018-7-21 16:41
吃过很多次野生草鱼做的酸菜鱼！

我也喜欢用大草鱼做酸菜鱼，不然钓到大草鱼怎么吃么

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作者: 冷魅    时间: 2018-7-21 16:57

原来妳很好 发表于 2018-7-21 09:59
酸菜鱼不是一直是草鱼和鲢鱼吗

还有黑鱼也行啊

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作者: 江南柳    时间: 2018-7-21 17:37

陌路1 发表于 2018-7-21 16:56
我也喜欢用大草鱼做酸菜鱼，不然钓到大草鱼怎么吃么

油炸！

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作者: 冷魅    时间: 2018-7-21 17:38

江南柳 发表于 2018-7-21 17:37
油炸！

油炸不好吃

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作者: 江南柳    时间: 2018-7-21 17:43

陌路1 发表于 2018-7-21 17:38
油炸不好吃

油炸入味！

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作者: 冷魅    时间: 2018-7-21 17:46

江南柳 发表于 2018-7-21 17:43
油炸入味！

就喜欢吃油炸小秧苗

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作者: 漂流1    时间: 2018-7-21 17:50
实费，赶口没什么不好。

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作者: 江南柳    时间: 2018-7-21 20:20

鱼情未了 发表于 2018-7-20 21:29
草鱼一个价，黑鱼一个价，便宜点是一样，我经常用草鱼做酸菜鱼

@淹死的鱼快来！

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作者: 阿水    时间: 2018-7-22 09:30
你真是啥都不懂，正宗酸菜鱼就是草鱼，没出过门吧？？

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