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标题: 青萝卜干！好吃 [打印本页]

作者: 我不想长大 时间: 2018-11-21 16:50
标题: 青萝卜干！好吃
请教老乡们，如何制作？

作者: 白露河 时间: 2018-11-21 17:15
1、晒。萝卜切大块，多放点盐腌一夜，出出水，第二天将腌好的萝卜块捞起来，拿到太阳底下，摊薄晾晒，直到晒干为止。注意：尽量用小青萝卜腌，皮多更脆。还有一定要看天气预报，赶到连续晴天的时候晒，得好几天才能晒干。大概10斤萝卜可以晒一斤萝卜干。
2、吃。抓一把干萝卜干，用水洗干净待用。烧一锅水，里面放入八角、姜片、花椒等香料，煮十分钟，然后把水冷凉，把刚才洗干净的萝卜干放里面浸泡一夜。第二天捞出，根据口味放入辣椒酱（辣椒面）、生抽、香油、白糖、切碎的蒜苗花等调拌即可食用。

作者: ylx0758 时间: 2018-11-21 17:22

白露河发表于 2018-11-21 17:15
1、晒。萝卜切大块，多放点盐腌一夜，出出水，第二天将腌好的萝卜块捞起来，拿到太阳底下，摊薄晾晒，直到 ...

嗯，不愧是站长！

作者: 我不想长大 时间: 2018-11-21 17:31

白露河发表于 2018-11-21 17:15
1、晒。萝卜切大块，多放点盐腌一夜，出出水，第二天将腌好的萝卜块捞起来，拿到太阳底下，摊薄晾晒，直到晒干为止。注意：尽量用小青萝卜腌，皮多更脆。还有一定要看天气预报，赶到连续晴天的时候晒，得好几天才能晒干。大概10斤萝卜可以晒一斤萝卜干。
2、吃。抓一把干萝卜干，用水洗干净待用。烧一锅水，里面放入八角、姜片、花椒等香料，煮十分钟，然后把水冷凉，把刚才洗干净的萝卜干放里面浸泡一夜。第二天捞出，根据口味放入辣椒酱（辣椒面）、生抽、香油、白糖、切碎的蒜苗花等调拌即可食用。

谢谢站长！收藏了

作者: 割舍不了 时间: 2018-11-21 17:37
你比我还好吃

作者: 论坛壹哥 时间: 2018-11-21 17:37
我家有好多

作者: 我不想长大 时间: 2018-11-21 17:43

割舍不了发表于 2018-11-21 17:37
你比我还好吃

哈哈哈！不一定

作者: 我不想长大 时间: 2018-11-21 17:45

桂花金彭专卖发表于 2018-11-21 17:37
我家有好多

做那么早！现在就可以做了吗？

作者: 割舍不了 时间: 2018-11-21 18:10

淮滨姑娘夏发表于 2018-11-21 17:43
哈哈哈！不一定

肯定的

作者: 论坛壹哥 时间: 2018-11-21 19:16

淮滨姑娘夏发表于 2018-11-21 17:45
做那么早！现在就可以做了吗？

可以了

作者: 我不想长大 时间: 2018-11-21 19:58

桂花金彭专卖发表于 2018-11-21 19:16
可以了

哦！晒好之后能放多久呢

作者: 论坛壹哥 时间: 2018-11-21 22:04

淮滨姑娘夏发表于 2018-11-21 19:58
哦！晒好之后能放多久呢

我不懂，都是家人弄的

作者: 孤鹰老哥 时间: 2018-11-22 00:49
学会了

作者: 你好再见1 时间: 2018-11-22 06:02
应该哪有卖

作者: 我不想长大 时间: 2018-11-22 07:00

你好再见1 发表于 2018-11-22 06:02
应该哪有卖

要自己学着做

作者: 我不想长大 时间: 2018-11-22 07:02

孤鹰老哥发表于 2018-11-22 00:49
学会了

牢记在心

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