淮滨论坛

标题: 问问 [打印本页]

作者: chenyali 时间: 2019-7-23 20:04
标题: 问问
谁能告诉我泡酸豆角的流程，谢谢！

作者: 孤独一掷 时间: 2019-7-23 20:14
豆角不错，俺只会吃，不会做，不好意思了。

作者: AF符亮 时间: 2019-7-23 20:31
很简单

作者: 一梦一人生 时间: 2019-7-23 20:33
首先要有一个干净无油的密封罐子，豆角挑嫩的，洗干净，控干水分，烧白开水，放凉，豆角放进罐子里，加一点姜片，花椒，红辣椒，小米辣也可以，放盐，少许白酒，加入凉白开水，密封好罐子，一个礼拜左右就能吃了，

作者: AF符亮 时间: 2019-7-23 20:34
要开水，一定是无油的容器，花椒大料加进去，高度白酒，盐

作者: 专业真石漆水包砂 时间: 2019-7-23 20:37

一梦一人生发表于 2019-07-23 20:33
首先要有一个干净无油的密封罐子，豆角挑嫩的，洗干净，控干水分，烧白开水，放凉，豆角放进罐子里，加一点姜片，花椒，红辣椒，小米辣也可以，放盐，少许白酒，加入凉白开水，密封好罐子，一个礼拜左右就能吃了，

不加醋吗

作者: 皮皮虾.我们走 时间: 2019-7-23 21:16

三五瓶发表于 2019-07-23 20:37
不加醋吗

加醋干嘛？

作者: 淮河岸边一颗草 时间: 2019-7-23 21:52

三五瓶发表于 2019-07-23 20:37
不加醋吗

不用，自然发酵。

作者: 淮滨魂 时间: 2019-7-23 22:03

三五瓶发表于 2019-07-23 20:37
不加醋吗

到位解释。加醋就完了。

作者: 眉眼小纹身 时间: 2019-7-23 22:06
好像是给豆角塞进大可乐瓶子里面然后放上盐盖子盖紧过段时间就可以吃了

作者: 素颜z 时间: 2019-7-23 22:09
我老妈是用盐搓揉半天静置一个小时，再放进密封罐里，加些调味料。

作者: 那天晚上 时间: 2019-7-23 22:25
路过

作者: 淹死的鱼 时间: 2019-7-23 23:14
我只放自来水跟盐啊！

是不是我做的不对啊！

作者: 一梦一人生 时间: 2019-7-24 11:05

三五瓶发表于 2019-07-23 20:37
不加醋吗

不用，加醋没发吃，盐少了就会很酸，

欢迎光临淮滨论坛 (http://www.huaibin88.cn/)