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标题: 【信阳传统美食稀罕物——印子馍，你们吃过吗？】 [打印本页]

作者: 登高望远 时间: 2019-8-29 01:15
标题: 【信阳传统美食稀罕物——印子馍，你们吃过吗？】
【信阳传统美食稀罕物——印子馍，你们吃过吗？】信阳传统美食—印子馍，印子粑形状呈圆形，一面有栩栩如生的立体图案花纹，通体莹白透亮，中间还有一颗鲜艳的红点。做印子馍需用优质糯米和粳米，要在石磨上磨粉糯米粉与粳米粉配制比例一般7:3，把配制好的米粉拍成小饼，烧着地锅上笼蒸，把蒸熟的小饼倒在案板上要趁热鞣制，接着放在印模里，从印模里取出印子馍，点上彩点，然后就可作为走亲访友的礼品了。食用时既可油煎，也可焙烤，端上餐桌，令人垂涎。现在，农村做印子粑的人越来越少了，但是很多人记忆里都有这么美好的一件美食存在，它承载了万千游子的思乡之情。

作者: 赏花赏月赏秋香 时间: 2019-8-29 07:08
美食。

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