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标题: 不能将就。。。。。过年在吃它吧 [打印本页]

作者: 6块上门取件 时间: 2019-11-23 16:13
标题: 不能将就。。。。。过年在吃它吧
野生的挺大的腌一条试试有点早。。。

作者: 老刘 时间: 2019-11-23 16:22
准备晒干货吗？

我中午才吃了腊鱼，好吃

作者: 衣带渐宽终不悔 时间: 2019-11-23 16:42
刀都整豁了

作者: 嗦仑 时间: 2019-11-23 16:45
这样腌鱼吗跟我我做的不一样
我是把鱼从背上开下头用抹布抹干净不要去鳞片把料加盐放锅里炒香然后撒鱼身上抹均匀腌三天然后挂出去晒干就好了五香的不要太咸蒸烧都很好吃

吃不完还可以做成糟鱼带酸甜味

作者: 人生如戏lw 时间: 2019-11-23 17:00

嗦仑发表于 2019-11-23 16:45
这样腌鱼吗  跟我我做的不一样   
我是把鱼从背上开下头  用抹布抹干净  不要去鳞片把料加盐放锅里炒香然后撒鱼身上抹均匀  腌三天然后挂出去晒干就好了  五香的  不要太咸  蒸  烧都很好吃  吃不完还可以做成糟鱼  带酸甜味  

再具体点，准备过年也弄几条yan

作者: 嗦仑 时间: 2019-11-23 17:01

人生如戏lw 发表于 2019-11-23 17:00
再具体点，准备过年也弄几条yan

多看几次这方法腌出来的很好吃

作者: 人生如戏lw 时间: 2019-11-23 17:03

嗦仑发表于 2019-11-23 16:45
这样腌鱼吗  跟我我做的不一样   
我是把鱼从背上开下头  用抹布抹干净  不要去鳞片把料加盐放锅里炒香然后撒鱼身上抹均匀  腌三天然后挂出去晒干就好了  五香的  不要太咸  蒸  烧都很好吃  吃不完还可以做成糟鱼  带酸甜味  

鱼鳞不去？

作者: 嗦仑 时间: 2019-11-23 17:09

人生如戏lw 发表于 2019-11-23 17:03
鱼鳞不去？

嗯这样干净也不会造成太咸了吃的时候煮一下去鳞

作者: 赏花赏月赏秋香 时间: 2019-11-23 17:17

作者: 騷年 时间: 2019-11-23 17:42
不早

作者: 不忘初心, 时间: 2019-11-23 17:58
这腌的好吃不

作者: 人生如戏lw 时间: 2019-11-23 18:04

嗦仑发表于 2019-11-23 17:09
嗯  这样干净   也不会造成太咸了  吃的时候煮一下去鳞

记住了，请问是什么加盐炒一下

作者: 人生如戏lw 时间: 2019-11-23 18:05

嗦仑发表于 2019-11-23 16:45
这样腌鱼吗  跟我我做的不一样   
我是把鱼从背上开下头  用抹布抹干净  不要去鳞片把料加盐放锅里炒香然后撒鱼身上抹均匀  腌三天然后挂出去晒干就好了  五香的  不要太咸  蒸  烧都很好吃  吃不完还可以做成糟鱼  带酸甜味  

就是什么料加盐炒香

作者: 荒芜1 时间: 2019-11-23 18:10
个人最喜欢腌制的鱼

作者: 6块上门取件 时间: 2019-11-23 18:13
腌鱼的方法特别多根据个人口味不同可以选不同的方法我一直这样腌的改天试试你得那种腌法

作者: 6块上门取件 时间: 2019-11-23 18:13

衣带渐宽终不悔发表于 2019-11-23 16:42
刀都整豁了

昨天炕鸡的时候弄得

作者: 6块上门取件 时间: 2019-11-23 18:14

老刘发表于 2019-11-23 16:22
准备晒干货吗？

我中午才吃了腊鱼，好吃

我也爱吃腊味

作者: 6块上门取件 时间: 2019-11-23 18:15

七秒鱼发表于 2019-11-23 17:58
这腌的好吃不

个人觉得还行明天在拍一次腌料

作者: 嗦仑 时间: 2019-11-23 18:15

人生如戏lw 发表于 2019-11-23 18:05
就是什么料加盐炒香

八角花椒胡椒盐这些

作者: 6块上门取件 时间: 2019-11-23 18:16

荒芜1 发表于 2019-11-23 18:10
个人最喜欢腌制的鱼

共同爱好

作者: 荒芜1 时间: 2019-11-23 18:18

张氏发表于 2019-11-23 18:16
共同爱好

鲫鱼腌制几天，随便出出风。再焖出来味道也是很好的

作者: 6块上门取件 时间: 2019-11-23 18:20

荒芜1 发表于 2019-11-23 18:18
鲫鱼腌制几天，随便出出风。再焖出来味道也是很好的

这个我做不来。。。上次炸了点川条就洗鱼就洗了两个多小时还是弄大的利索

作者: 荒芜1 时间: 2019-11-23 18:25

张氏发表于 2019-11-23 18:20
这个我做不来。。。     上次炸了点川条       就洗鱼就洗了两个多小时      还是弄大的利索     

鲫鱼不小啊

作者: 半颗糖 时间: 2019-11-23 18:29
这时候腌，是不是太早来

作者: 6块上门取件 时间: 2019-11-23 18:42

半颗糖发表于 2019-11-23 18:29
这时候腌，是不是太早来

我也感觉有点早不过鱼已经来了不能等时间了

作者: 半颗糖 时间: 2019-11-23 18:42

张氏发表于 2019-11-23 18:42
我也感觉有点早      不过鱼已经来了    不能等时间了

我等下个月再腌。

作者: 衣带渐宽终不悔 时间: 2019-11-23 19:52
我做饭的刀都5斤重

用起来爽的狠

作者: 新手多关照 时间: 2019-11-23 20:10
下午跑白露河钓的，咋做好吃

作者: 一粒浮尘 时间: 2019-11-23 20:30

荒芜1 发表于 2019-11-23 18:18
鲫鱼腌制几天，随便出出风。再焖出来味道也是很好的

鲫鱼还鲜的好吃

作者: 一粒浮尘 时间: 2019-11-23 20:32

新手多关照发表于 2019-11-23 20:10
下午跑白露河钓的，咋做好吃

这么多，高手啊！

作者: 荒芜1 时间: 2019-11-23 21:02

一粒浮尘发表于 2019-11-23 20:30
鲫鱼还鲜的好吃

鲜的肉质细滑，嫩，腌制的肉质有嚼劲

作者: 新手多关照 时间: 2019-11-23 21:38

一粒浮尘发表于 2019-11-23 20:32
这么多，高手啊！

新鲜的晚上吃一顿了，还剩这么多，不知道还咋做好吃，今天气温好，连杆，走的时候还双飞

作者: 6块上门取件 时间: 2019-11-23 21:45

新手多关照发表于 2019-11-23 20:10
下午跑白露河钓的，咋做好吃

看到了腰疼。。。。大的烧小的炸。。。。我这冰箱还有十来斤还没炸的。。。

作者: 新手多关照 时间: 2019-11-23 21:49

张氏发表于 2019-11-23 21:45
看到了腰疼。。。。     大的烧小的炸。。。。我这冰箱还有十来斤还没炸的。。。

知道了

作者: 一粒浮尘 时间: 2019-11-24 04:59

新手多关照发表于 2019-11-23 21:38
新鲜的晚上吃一顿了，还剩这么多，不知道还咋做好吃，今天气温好，连杆，走的时候还双飞

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