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标题: 瘦肉怎么炒才不硬？ [打印本页]

作者: 很爱很爱你 时间: 2023-4-9 09:30
标题: 瘦肉怎么炒才不硬？
大家好！瘦肉怎么炒才不会硬？

作者: 地久天长 时间: 2023-4-9 09:40
提前腌制一下，放一点点生粉，最后放点油，锅烧热，冒烟的那种，快速翻炒，别炒太久，这些就很嫩

作者: 你好，路人乙 时间: 2023-4-9 09:40
切丝包粉

作者: 过往NN 时间: 2023-4-9 10:09
提前用盐腌个个把小时，在放生粉炒就很嫩呀

作者: 提莫的小蘑菇 时间: 2023-4-9 10:15
+粉子啊

作者: 电脑监控网络 时间: 2023-4-9 11:00
生粉

作者: 六叶 时间: 2023-4-9 11:14
加粉容易粘锅

作者: 徐律师 时间: 2023-4-9 11:38
觉得一楼说的对啊

作者: 雯雯妈 时间: 2023-4-9 12:25
个人觉得按照一楼的说法怕不熟炒的不够可以先铲出来配菜炒再放进去炒多就都不会老我做菜不管好吃不好吃都一定要说所以我每次都这样做

作者: 君子以自强不息 时间: 2023-4-9 13:34
切成丝，用刀编一下放点粉子，软软嫩嫩

作者: 淮滨99 时间: 2023-4-9 14:43
买嫩肉粉，腌制一下，

作者: 6块上门取件 时间: 2023-4-9 21:13

果盘girl 发表于 2023-04-09 11:14
加粉容易粘锅

热锅热油，热锅凉油就不粘锅了

作者: 小河流水 时间: 2023-4-11 09:49
切后加入适当清水抓拌均匀，让肉丝吸饱水份，放进调料少许清油抓拌一下，猛火快炒，都变色即可铲出备用！

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