淮滨论坛

标题: 地方口味 [打印本页]

作者: 西南游侠 时间: 2023-8-26 16:36
标题: 地方口味
虽然全国各地都有类似的油炸面食，但是，淮河上游的这种油炸面食“油疙瘩”是全国认何地方都无法与之论比的。其弱筋小麦面粉发面，加食盐，小茴香，小葱花，拉扯油炸，食材普通，做功简单，但口感极佳，吃时在配上一头红皮大蒜……你自己去想吧……

作者: 李寻欢1 时间: 2023-8-26 17:14
浙江也有卖的

作者: 西南游侠 时间: 2023-8-26 21:30

李寻欢1 发表于 2023-08-26 17:14
浙江也有卖的

买过，不好吃。

作者: 江南柳 时间: 2023-8-26 21:35
几十年了还是家乡淮滨的油疙瘩好吃！

作者: 李寻欢1 时间: 2023-8-26 21:36

西南游侠发表于 2023-08-26 21:30
买过，不好吃。

安徽人做的

作者: 西南游侠 时间: 2023-8-26 22:07

江南柳发表于 2023-08-26 21:35
几十年了还是家乡淮滨的油疙瘩好吃！

同感

作者: 西南游侠 时间: 2023-8-26 22:08

江南柳发表于 2023-08-26 21:35
几十年了还是家乡淮滨的油疙瘩好吃！

可能和面粉，水质有关。

作者: 江南柳 时间: 2023-8-27 07:52

西南游侠发表于 2023-08-26 22:08
可能和面粉，水质有关。

对的！在河南以外的省份就吃不到这个味！

欢迎光临淮滨论坛 (http://www.huaibin88.cn/)