想问下咱们老家吃的咸蒜是怎么腌的

水月情怀 · 发表于 2022-5-2 09:48:50

蓝山记发表于 2022-05-01 13:26
干净的可以密封的容器，不要有油或生水，新鲜大蒜，不要洗外皮剥掉去根蒜瓣掰开，一斤蒜二两盐。用一个大盆将蒜瓣和盐按比例拌匀，多盘一会儿入味，然后装坛子或玻璃罐，密封好。根据口味七天以后就可以吃了，注意加工过程中切记不要沾染生水或油。仅供参考

十斤蒜四两盐，标准的比例

婷@婷 · 发表于 2022-5-3 11:58:55

去抖音上搜，视频学着方便

13735882270 · 发表于 2022-5-6 19:07:50

先这样再那样就好了