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请教腌制蒜苔方法

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伊人醉如梦

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楼主
发表于 2020-4-5 13:55:47 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式 来自： 中国

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蒜苔怎么腌制的，求大神赐教，谢谢！
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叶凌飞

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沙发
发表于 2020-4-5 14:19:32 来至手机版 | 只看该作者 来自： 河南驻马店
蒜薹切段，撒盐，密封
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多情的人总被无情的伤
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1kuo許願樹

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板凳
发表于 2020-4-5 14:57:13 来至手机版 | 只看该作者 来自： 中国
起锅烧油，爆香……
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庄稼汉

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地板
发表于 2020-4-5 15:10:12 来至手机版 | 只看该作者 来自： 中国
盐，醋，糖，酱油适量，可以根据个人口味。也可以把蒜薹用盐腌制一夜控出水分，以上调料加适量的水烧开冷凉再装坛，这样存放的时间在一年以上。（以上两种方法都不能沾油，无论生熟水都不可以，烧水的锅也不能有）
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伊人醉如梦

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 楼主| 发表于 2020-4-5 16:47:02 来至手机版 | 只看该作者 来自： 中国
庄稼汉 发表于 2020-04-05 15:10
盐，醋，糖，酱油适量，可以根据个人口味。也可以把蒜薹用盐腌制一夜控出水分，以上调料加适量的水烧开冷凉再装坛，这样存放的时间在一年以上。（以上两种方法都不能沾油，无论生熟水都不可以，烧水的锅也不能有）

好的，谢谢您！
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伊人醉如梦

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 楼主| 发表于 2020-4-5 16:47:44 来至手机版 | 只看该作者 来自： 中国
1kuo許願樹 发表于 2020-04-05 14:57
起锅烧油，爆香……

哥哥！我说的是腌制，不是炒菜
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伊人醉如梦

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 楼主| 发表于 2020-4-5 19:04:56 来至手机版 | 只看该作者 来自： 中国
叶凌飞 发表于 2020-04-05 14:19
蒜薹切段，撒盐，密封

谢谢
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