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这是一种存在于应该是80后会有印象,90后的话应该估计都没吃过了。今天刚好比较闲,所以说呢,来复刻一把这个东西。结果还不错,有七八分的味道。食材准备的非常简单,炒米二两,豆油一两,西红柿二两,青菜一把,剁椒酱两勺。葱姜蒜若干。
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这个提前把米炒得金黄焦脆,注意不要炒糊了。炒米准备好以后呢,然后什么葱姜啊,蒜啊,番茄啊,青菜啊,下锅炒,把番茄炒出汁出来。以后下炒米注意暂时不要加水。炒一会儿,让炒米吸收番茄的汁儿。加水的时加一点炒一会儿加一点炒一会儿慢慢加。可以根据个人喜好控制这个水的量。
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