淮滨县美食：回望乌龙集时代的淮滨胡辣汤

秋岗

到远方去 发表于 2021-06-01 22:52
我接触城关的几家胡辣汤是改苹开放初期，好象大埂下影院附近有一家，大埂下有两家，以后城关镇政府的炊事员老刘退休后也搞这个，他象是将放粉的馍揉成粉，然后将切好的五花肉在上面滚，然后苒下到锅里，最后沟淀粉。喝胡辣汤，吃带焦的锅巴馍，绝配。当年老刘的胡辣汤、带焦的馍没少吃。

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秋岗

用户不存在 发表于 2021-6-10 14:29
鬼，一点都不好吃，郑州的那才叫一个够味，

郑州胡辣汤是世界上最美味的胡辣汤。