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淮之驴

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发表于 2022-7-9 13:48:28 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式 来自: 中国

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滨城人的贪吃在方圆百里是出了名的。
初到沪上时看到每月收租上万的本地老头老太,
每日里吃着生抽泡米饭,一时惊讶得我合不拢嘴。
可是咱老家人就不一样,
哪怕家里的雨伞烂得只剩下龙骨可能依然不舍得丢,
但下馆子点起大鱼大肉可从来不含糊。
从来都不会对不起自己的肚子!

在饮食上滨城人不但要吃的丰盛,还要吃的精妙,
而吃的稀罕才是招待贵客的上上之道!

驴肉在滨城就蛮稀罕的。

都说天上龙肉,地上驴肉。
龙肉是什么味道,从古至今估计无人能答。
若你要借问滨城驴肉何处有,
我可遥指楚相大道和平安大道相交环形路
以西往固城方向路边的【淮之驴全驴馆】。



【淮之驴全驴馆】录属锦隆牧业旗下,
掌柜许老板是蒋都人士,也是我小时候的玩伴。
方形国字脸的许老板面容憨厚墩实,
同时他也全盘继承了蒋都许家生意精的头脑。

长期在外漂泊的我首次听到他做起驴肉生意的时候,
还是颇为吃了一惊,
转过头脑一想,好吃的滨城人之于河南,
完全可以类比广东人之于中国。
天上飞的、水里游的、地上跑的,
样样都要想办法弄来煎炸卤炖变成桌上的一道道美食。
在滨城由养殖业衍生到杀成红海的内卷餐饮业,
唯有特立独行、另辟蹊径方为上策。

今天单说这地上跑的四蹄食材,
不同于猪肉的肥腻,牛羊的腥膻,
驴肉可以说是很好地在这中间做到了平衡。
肉质细腻,入口有轻微韧性但绝不干柴;
独特的肉香,用竹筷夹起一片进嘴下腹后,
依然能感觉到口齿流芳。



几年前我回乡路过龙泉路,
那里是许掌柜的【淮之驴全驴馆】首店的所在地。
没有提前打召呼就直接步入店里,
我同他四目相对了几十秒,
然后两人一同大呼对方的乳名紧紧拥抱在一起。
呵~~~纯爷们之间的友谊!

那天许掌柜支开后厨的伙计,
执意要由他来亲手料理全系列驴肉菜系招待老友。
我在店里找到张C位餐桌,直起身子,
俨然实至名归做了回【淮之驴】的VVIP。

凉拌驴肉、驴蹄、驴血汤、驴肉火烧,
许掌柜恨不得让我一顿吃尽天下驴。

后来我是一手捧腹一手扶着椅子慢慢离桌的。
作为土生土长的滨城人嘛,
贪吃是美德,咱不寒碜!



NONONO,六月飞雪窦娥冤!
许掌柜还真不知道我会突发奇想写篇关于他的贴子,
事实上,人家店里每日车水马龙,
生意好到哪里需要找枪手来写软文嘛。

你要真的是看完本文后去探店、
并说是【村东口】介绍来的,要求餐费打折。

呃。。。这个我可从来不敢保证呦!


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发表于 2022-7-9 13:51:22 来至手机版 | 只看该作者 来自: 河南
说的我想吃驴肉火烧了
有趣有盼,无灾无难。
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 楼主| 发表于 2022-7-9 13:57:41 | 只看该作者 来自: 中国
七七不七七 发表于 2022-7-9 13:51
说的我想吃驴肉火烧了

他家的驴肉火烧确实是一绝,不过要提前留好肚量
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发表于 2022-7-9 14:04:04 来至手机版 | 只看该作者 来自: 河北
在老家还真没有注意过卖驴肉的馆子
感谢那个让我重新活过来的人!
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 楼主| 发表于 2022-7-9 14:10:41 | 只看该作者 来自: 中国
岸芷汀兰 发表于 2022-7-9 14:04
在老家还真没有注意过卖驴肉的馆子

可以有空去买支驴肉火烧解个惑
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发表于 2022-7-9 14:13:34 来至手机版 | 只看该作者 来自: 河北
村东口 发表于 2022-07-09 14:10
可以有空去买支驴肉火烧解个惑

如果回老家了去尝尝。我也很爱吃驴肉火烧的。
感谢那个让我重新活过来的人!
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发表于 2022-7-9 14:33:30 来至手机版 | 只看该作者 来自: 河南
村东口 发表于 2022-07-09 13:57
他家的驴肉火烧确实是一绝,不过要提前留好肚量

啥时候回来,一块我请你,带着你可以打折
有趣有盼,无灾无难。
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 楼主| 发表于 2022-7-9 14:39:01 | 只看该作者 来自: 中国
七七不七七 发表于 2022-7-9 14:33
啥时候回来,一块我请你,带着你可以打折

回去我请你
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发表于 2022-7-9 15:23:35 来至手机版 | 只看该作者 来自: 河南
有趣有盼,无灾无难。
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发表于 2022-7-9 15:39:50 来至手机版 | 只看该作者 来自: 浙江
文笔不错,汝之秀,吾不及,这不是九年义务教育毕业能写出来的,最低也上过高一。
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 楼主| 发表于 2022-7-9 16:23:44 | 只看该作者 来自: 中国
乌龙集的农夫 发表于 2022-7-9 15:39
文笔不错,汝之秀,吾不及,这不是九年义务教育毕业能写出来的,最低也上过高一。

不敢秀,奈何今天高温窝在屋里无聊,突然就特别想吃许掌柜的驴肉
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发表于 2022-7-9 19:16:46 来至手机版 | 只看该作者 来自: 中国
地址呢?回去就吃!
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