回锅肉蒜叶香干

记忆一半 · 发表于 2012-4-13 16:05:36

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回锅肉蒜叶香干
材料：永康干2块，蒜叶3颗，已经煮熟的五花肉一小块，胡萝卜半颗大蒜2粒
，姜n片老抽，生抽适量，豆瓣酱最好放点儿

做法：
1.永康干切成短条状，熟的五花肉切成薄片，蒜叶切段
2.锅热后倒入适量的油，放入香干段煎透（四面都有些黄即可），香干煎至
一半时再放入回锅肉和胡萝卜爆出香味
3.下入蒜泥，姜片爆香，放一调羹的豆瓣酱炒匀出香，再倒点儿老抽生抽调
点儿味道，调一下色炒匀
4.再下入蒜叶稍炒，倒适量的料酒，炒匀即可出锅。

xinshijieeye · 发表于 2012-4-14 10:11:47

改天自己试着做做~谢谢楼主分享~

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