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64楼

楼主 |
发表于 2014-7-18 11:29:15
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只看该作者
来自: 河南郑州
回 小黄鹂123 的帖子
小黄鹂123:这是咋做的 能教教我嘛 美女?
(2014-07-17 15:59) ![]() 买的新鲜鲫鱼 都处理过的
回来就洗干净 拿刀给鱼的两面都斜着划几道
给鱼身上肚子里都抹上盐 鱼肚子里放几片生姜和几颗花椒
锅烧热 放点油 晃动一下锅让油均匀的附在锅上
你可以给鱼身上均匀的抹点生粉或者面粉 这样鱼皮煎的时候不容易掉 适合新手
油热了给鱼就放进去 晃动下锅防止粘锅 鱼皮破损
感觉有点金黄就翻面煎另一面
煎好就盛出来 每个鱼都这么处理
都煎好了锅刷干净 再放到点油把葱姜放进去爆香
倒上开水给鱼放进去 开了之后我就把一盒牛奶也倒进去了
再放上切好的豆腐块 煮开 把锅里飘的浮沫撇干净
适量的放点盐 胡椒粉 尝一下味道
感觉差不多了 就盛出来 撒上葱花就OK了
我这方法适合新手 因为我也不怎么会做 听雪人家会做的都煮半个小时候以上
我这斗十几分钟就好了
味道还是很好的 一个字 鲜 |
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