法式甜点—烤布蕾

周董 · 发表于 2014-8-30 12:46:15

马上注册，发帖爆料或参与评论，结交更多好友，享用更多功能。

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？立即注册

x

刚吃过午饭，以后每天给吃货小伙伴们发篇美食日记，，大家一起学做美食~~

难度：切墩(初级)	时间：10-30分钟
主料
鸡蛋2颗	砂糖35克
牛奶250毫升
辅料
白砂糖适量

超简单经典法式甜点——烤布蕾的做法步骤

1. 鸡蛋加糖打散
2. 加入牛奶，慢慢搅拌至砂糖完全正确融解。
3. 过筛两次，过滤出没有打散的鸡蛋，还可以起到去掉气泡的作用。
4. 倒入布丁杯中，静置30分钟。
5. 水浴，上下火，165度，30分钟左右
6. 注意看，只要烤到，侧起杯子蛋液不流动就好了。
7. 凉透后（可放冰箱冷藏）表面铺一层白砂糖。
8. 用喷枪烧到砂糖融化，成焦糖色。
9. 表面现象小装饰一下，美美哒，香香哒，快来开动吧~~

小贴士

这款甜品虽然简单，确也马虎不得。
想做出滑嫩的布丁像过筛，静置这些步骤是必不可少的。
不要烤过了，不然会影响口感。

娜乌西卡 · 发表于 2014-8-30 15:39:46

好想吃

白露河 · 发表于 2014-8-30 15:59:52

楼主会做吧？会做的话，做点给咱们尝尝。

周董 · 发表于 2014-8-30 16:03:34

好啊，做好请大家吃

芳草塘 · 发表于 2014-8-30 18:03:01

先预订两份

周董 · 发表于 2014-8-30 21:28:16

芳草塘:先预订两份
(2014-08-30 18:03)

好的，小芳姐。。

穷游天下之清迈 · 发表于 2014-8-30 22:04:16

不错

随风飘零 · 发表于 2014-8-30 22:45:07

周董 · 发表于 2014-8-31 09:12:25

冰冷的心:不错 (2014-08-30 22:04)

周董 · 发表于 2014-8-31 09:12:41

随风飘零: (2014-08-30 22:45)

淮水幽幽 · 发表于 2014-9-1 10:48:18

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

法式甜点—烤布蕾

马上注册，发帖爆料或参与评论，结交更多好友，享用更多功能。

回芳草塘的帖子

浏览过的版块

法式甜点—烤布蕾

马上注册，发帖爆料或参与评论，结交更多好友，享用更多功能。

回 芳草塘 的帖子

浏览过的版块

回芳草塘的帖子