千层牛肉饼

lisa

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“

又是一款香喷喷的馅饼，喜爱面食的朋友可以试试哦！

”

标签： 葱香 煎 半小时 普通 饼 面食 主食


所需食材/厨具

主料

[li]面粉(适量)[/li][li]牛肉馅(适量)[/li][li]大葱(适量)[/li]

调料

[li]料酒(适量)[/li][li]老抽(适量)[/li][li]生抽(适量)[/li][li]胡椒粉(适量)[/li][li]食盐(适量)[/li][li]鸡精(适量)[/li][li]花椒水(适量)[/li][li]姜末(适量)[/li][li]食用油(适量)[/li][li]香油(适量)[/li][li]厨具[/li][li]平底锅、电饼铛[/li]

制作步骤

1 面粉用温水合成较柔软的面团，盖上保鲜膜醒30分钟。

2 馅料：牛肉馅、小葱、花椒水（提前用开水泡制）

芳草塘

看起来好好吃，牛肉太贵了，猪肉陷的可以吗？

lisa

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3


牛肉馅加入精盐、鸡精、胡椒粉、料酒、老抽、生抽、姜末、食用油、香油搅拌均匀，再分三次加入花椒水一个方向搅上劲。
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4


放入切好的大葱。
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5


醒制好的面团分成三份。
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  取一份擀成饼皮。
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lisa

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饼皮上铺满调好的肉馅，如图所示的地方各切一刀。
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8


左右对折好，象中间折起。
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从一边，左右向中间折起。
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左右再对折。
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lisa

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重复以上动作，折成方形饼剂子。
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用手轻轻按压一下，再擀成较厚的饼坯子。
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放入平底煎锅，中小火煎至两面金黄即可。
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14


煎至金黄，取出，切块上桌。
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lisa

芳草塘:看起来好好吃，牛肉太贵了，猪肉陷的可以吗？ (2014-09-15 14:58) 

猪肉馅儿也不挑！淮滨哪儿有卖的，知道不？

阁楼里的秘密

听说亳州那边牛肉饼多！

善化山下

真香！外酥里嫩！

诗和远方

芳草塘:看起来好好吃，牛肉太贵了，猪肉陷的可以吗？ (2014-09-15 14:58) 

牛肉好吃啊

芳草塘

lisa:猪肉馅儿也不挑！淮滨哪儿有卖的，知道不？ (2014-09-15 15:04)

不知道哪有卖的，楼主可以自己做着吃啊，办公室人员又有口福了？