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5楼

楼主 |
发表于 2015-1-7 15:32:43
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来自: 河南郑州
流言之五
吃一碗方便面花32天解毒?
真相:正常人体代谢就能排出
“方便面有毒”的各种传闻经常在网上流传,如一包方便面最多含25种食品添加剂;吃一碗方便面要花32天解毒;面饼添加明胶和烧碱,面汤灼烧胃黏膜……食用方便面是否对身体有害?食品安全专家孙树侠告诉记者,如果吃一碗方便面真的要花32天解毒,方便面肯定会遭禁,但实际情况并非如此,目前方便面所含的添加剂种类和数量都在国家允许范围内,偶尔吃一餐方便面是完全没有问题的,谈不上需要花32天去解毒。从营养上来说,方便面主要是碳水化合物和油脂,如果配合新鲜蔬菜食用,同时不要把整个油包的油都倒进去,也可以做到营养均衡。
同时,孙树侠表示,方便面是一种辅助食品,不要养成经常吃方便面的习惯,如果天天以方便面为主食,不是垃圾食品也会变成垃圾食品。没有垃圾食品,只有垃圾的吃法。
对于一碗方便面32天解毒的夸大说法,专家指出,调味包中即便添加了山梨酸钾、苯甲酸钠等防腐剂,只要在国标范围内就没有问题。食用明胶是无脂肪的高蛋白,作为一种增稠剂被广泛使用于食品添加。向面团中加碱可以增强面团筋力,提高韧性和弹性,使口感爽滑。食用碱如果过量,在汤中会有碱的味道,一尝就知道。即使在这种情况下,也达不到灼烧胃黏膜的程度。方便面中的添加剂含量一般不会太高,正常的人体代谢就能排出。 |
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