东坡肉的做法

独上兰舟

原料：五花肉1500克，小葱500克

调料：酱油500克，绍兴老酒1500克，糖250克，味精少许。注：调料要根据肉多少相应增减。

制作方法：

1。五花肉切成方块，焯水洗净。

2。调料入锅，小葱垫底，将肉面朝下整齐排放在瓦罐内，先大火烧沸后再小火慢炖3小时。

注意：是不加水的。

口感：油而不腻，酥而不烂，一次品尝，保你终身难忘。。。。。。

中原·布衣

告诉楼主  用啤酒代替黄酒 味道会更加香醇！

华振

呵呵
好事情啊