粉皮炖鲢鱼

源果原味 · 发表于 2014-7-20 16:43:17

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用粉皮炖鲢鱼，加一把酸菜，这个菜百吃不厌，如果再放点辣椒，味道就更好了。鲢鱼，能提供丰富的胶质蛋白，即能健身，又能美容，它对皮肤粗糙、脱屑、头发干脆易脱落等症均有疗效，是女性美容不可忽视的佳肴。鲢鱼为温中补气、暖胃、泽肌肤的养生食品，适用于脾胃虚寒体质、溏便、皮肤干燥者，也可用于脾胃气虚所致的乳少等症。
1.  准备食材
2.  鲢鱼头去鳃，去鳞，去肚，洗净沥干，锅里油热，放入鱼头
3.  两面煎透
4.  加葱结，姜片，辣椒
5.  加适量清水，加料酒
6.  加糖，老抽，
7.  大火煮12分钟
8.  放入粉皮
9.  放入洗好的酸菜煮5分钟
10.  加盐
11.  加胡椒粉煮1分钟
12.  加鸡精，撒些葱段即可
这道菜既有粉皮的爽滑又有鲢鱼的清香，两种食材的融合可谓是相得益彰，上面说到粉皮需要地道的，这样才能凸显出来这道菜的品质。

eason · 发表于 2014-7-20 18:06:24

粉皮炖鲶鱼好吃吗？

随风飘零 · 发表于 2014-7-20 22:23:53

杨少 · 发表于 2014-7-20 23:49:01

我就来看看不喜欢吃鱼

淮水幽幽 · 发表于 2014-7-21 10:20:14

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

wilson · 发表于 2014-7-21 11:09:10

娜乌西卡 · 发表于 2014-7-24 09:49:02

楼主在学这道菜么

源果原味 · 发表于 2014-8-17 15:02:32

eason:粉皮炖鲶鱼好吃吗？ (2014-07-20 18:06)

额。。我吃着还行吧，做过两次不过嫌鱼刺多就换成鲫鱼了，主要是在吃粉皮

源果原味 · 发表于 2014-8-17 15:04:58

小黄鹂123:楼主在学这道菜么
(2014-07-24 09:49)

对啊，一开始是从朋友那边学的，吃的还不赖

eason · 发表于 2014-8-17 15:23:57

源果原味:额。。我吃着还行吧，做过两次不过嫌鱼刺多就换成鲫鱼了，主要是在吃粉皮 (2014-08-17 15:02)

粉皮子好吃

源果原味 · 发表于 2014-9-4 14:50:49

eason:粉皮子好吃 (2014-08-17 15:23)

源果原味（淘宝店）有全盛郑家绿豆粉皮，全场包邮还有赠品相送！
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粉皮炖鲢鱼

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