记忆中淮滨之桑葚

红喜老蔡

桑葚

是桑科桑属多年生木本植物桑树的果实椭圆形长1—3厘米表面不平滑。未成熟时为绿色逐渐成长变为白色、红色成熟后为紫红色或紫黑色味酸甜。《本草新编》有“紫者为第一红者次之青则不可用”的记载。桑椹中含有多种功能性成分如芦丁、花青素、白黎芦醇等具有良好的防癌、抗衰老、抗溃疡、抗病毒等作用。

桑葚

又名桑果早在两千多年前桑椹已是中国皇帝御用的补品。因桑树特殊的生长环境使桑果具有天然生长无任何污染的特点所以桑椹又被称为“民间圣果”。它含有丰富的活性蛋白、维生素A原、B1、B2、PP及C、氨基酸、苹果酸、琥珀酸、酒石酸、胡萝卜素、矿物质钙、磷、铁、铜、锌等成分营养是苹果的5-6倍是葡萄的4倍具有多种功效被医学界誉为“二十一世纪的最佳保健果品”。常吃桑椹能显著提高人体免疫力具有延缓衰老美容养颜的功效。桑葚既可入食又可入药中医认为桑葚味甘酸性微寒入心、肝、肾经为滋补强壮、养心益智佳果。具有补血滋阴生津止渴润肠燥等功效主治阴血不足而致的头晕目眩耳鸣心悸烦躁失眠腰膝酸软须发早白消渴口干大便干结等症。

桑葚有改善皮肤包括头皮血液供应营养肌肤使皮肤白嫩及乌发等作用并能延缓衰老。桑葚是中老年人健体美颜、抗衰老的佳果与良药。常食桑椹可以明目缓解眼睛疲劳干涩的症状。桑葚具有免疫促进作用。桑葚对脾脏有增重作用对溶血性反应有增强作用可防止人体动脉硬化、骨骼关节硬化促进新陈代谢。它可以促进血红细胞的生长防止白细胞减少并对治疗糖尿病、贫血、高血压、高血脂、冠心病、神经衰弱等病症具有辅助功效。桑椹具有生津止渴、促进消化、帮助排便等作用适量食用能促进胃液分泌刺激肠蠕动及解除燥热。祖国医学认为桑葚性味甘寒具有补肝益肾、生津润肠、乌发明目等功效。
　　主要体现在以下几个方面
　　1可增强免疫器官的重量
　　2.能增强非特异免疫功能
　　3对体液免疫有增加作用
　　4对T细胞介导的免疫功能有显著的促进作用
　　5对细胞突变具有预防作用
　　6具有抗乙型肝炎病毒的作用和抗AIDS的作用。[sup][4][/sup]　　桑叶可以止汗。北京名医魏龙骧于1973年报道了一个病例一名35岁男子每夜12点左右 全身汗出如洗衣被都湿透。夜夜如此一年多了经过多种方法治疗不见成效。后来魏先生开处方时嘱咐病人每天服用干桑叶2钱相当于6克用米汤送服。三天后夜汗顿止。不久魏先生又遇到几例夜汗病人就单用一味桑叶以观疗效结果都是药到病除。古人以桑叶养发。以桑叶麻叶煮泔水沐发可促使头发生长。此方曾被清光绪皇帝和慈禧太后所用。
　　桑根白皮平日称桑白皮是止血良药。某中医学院毕业生曾在1962年实习于北京同仁医院时治一鼻出血患者屡用凉血止血药鼻血就是不止。于是请教陆石如老师陆老师提笔在原方中添桑白皮15克病人服了两剂即告血止。陆老师的老师是北京已故四大名医之一孔伯华老先生。这当中还有一段有价值的回忆。陆老师曾经治一个鼻出血患者百日不止诸法无效。后请孔老先生诊视单用一味桑白皮治愈。后于临床中凡遇因肺热气逆而鼻出血者常单用桑白皮20克颇获良效。
　　桑白皮还可治脱发。《圣惠方》记载治鬓发脱落以桑白皮锉三升以水淹浸煮五六沸去渣频频洗沐自不落也。如果头发干燥用桑白皮柏叶各一斤煮水洗发可使头发润泽。
　　现代药理研究也表明桑葚入胃能补充胃液的缺乏促进胃液的消化入肠能刺激胃粘膜促进肠液分泌增进胃肠蠕动因而有补益强壮之功。
　　每100克桑葚紫、红的营养成分能量48千卡、蛋白质1.6克、脂肪0.4克碳水化合物12.9克、膳食纤维3.3克、维生素A3微克、胡萝卜素20微克、核黄素0.05毫克、维生素E12.78毫克、钙30毫克、磷33毫克、钾32毫克、钠1.9毫克、铁0.3毫克、锌0.25毫克、硒6.5微克、铜0.06毫克、锰0.29毫克。1.桑椹中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂防止血管硬化等作用2.桑椹含有乌发素能使头发变的黑而亮泽3.桑椹有改善皮肤包括头皮血液供应营养肌肤使皮肤白嫩及乌发等作用并能延缓衰老4.桑椹具有免疫促进作用可以防癌抗癌5.桑椹主入肝肾善滋阴养血、生津润燥适于肝肾阴血不足及津亏消渴肠燥等症6.常食桑椹可以明目缓解眼睛疲劳干涩的症状。一般人群均可食用1.尤其适合肝肾阴血不足者少年发白者病后体虚、体弱、习惯性便秘者2.体虚便溏者不宜食用儿童不宜大量食用。

适合人群


　　一般成人适合食用。女性、中老年人及过度用眼者更宜食用。每日2030颗3050克。

药用价值


　　桑 葚 桑葚儿
　　拼音名Sangshen 口语Sangrener
　　英文名mulberry
　　拉丁名FRUCTUS MORI
　　该品为桑科植物桑 Morus alba L. 的干燥果穗。46月果实变红时采收晒干或略蒸后晒干。
　　【性状】 该品为聚花果由多数小核果集合而成呈长圆形长12cm直径0.50.8cm。黄棕色、棕红色至暗紫色(比较少见的颜色成熟后呈乳白色),有短果序梗。小核果卵圆形稍扁长约2mm,宽约1mm,外具肉质花被片4 枚。气微味微酸而甜。
　　【原形态】落叶灌木或小乔木高315m。树皮灰白色有条状浅裂根皮黄棕色或红黄色纤维性强。单叶互生叶柄长12.5cm叶片卵形或宽卵形长520cm宽410cm先端锐尖或渐尖基部圆形或近心形边缘有粗锯齿或圆齿有时有不规则的分裂上面无毛有光泽下面脉上有短毛腋间有毛基出脉3条与细脉交织成网状背面较明显托叶披针形早落。花单性雌雄异株雌、雄花序均排列成穗状葇荑花序腋生雌花序长12cm被毛总花梗长510mm雄花序长12.5cm下垂略被细毛雄花具花被片4雄蕊4中央有不育的雌蕊雌花具花被片4基部合生柱头2裂。核果多数密集成一卵圆形或长圆形的聚花果长12.5cm初时绿色成熟后变肉质、黑紫色或红色。种子小。花期45月果期56月。
　　【生境分布】
　　生态环境生于丘陵、山坡、村旁、田野等处多为人工栽培。
　　资源分布分布于全国各地。
　　【浸出物】 照醇溶性浸出物测定法项下的热浸法附录Ⅹ A测定用
　　85%乙醇作溶剂不得少于15.0%。
　　【性味与归经】 甘、酸寒。归心、肝、肾经。
　　【功能与主治】 补血滋阴生津润燥。用于眩晕耳鸣心悸失眠须发早白津伤口渴内热消渴血虚便秘。补肝益肾熄风滋液。治肝肾阴亏消渴便秘目暗耳鸣瘰疬关节不利。
　　①《唐本草》单食主消渴。
　　②《本草拾遗》利五脏关节通血气捣末蜜和为丸。
　　③《本草衍义》治热渴生精神及小肠热。
　　④《滇南本草》益肾脏而固精久服黑发明目。
　　⑤《纲目》捣汁饮解酒中毒酿酒服利水气消肿。
　　⑥《玉楸药解》治癃淋瘰疬秃疮。
　　⑦《本草求真》除热养阴止泻。
　　⑧《随息居饮食谱》滋肝肾充血液祛风湿健步履息虚风清虚火。
　　⑨《现代实用中药》清凉止咳。
　　⑩《中药形性经验鉴别法》安胎。

不得不说

好久没吃了，想念

红喜老蔡

小时候赶上季节时当饭吃，白色最甜。

依旧

好看好吃，小时候没少吃！

那傷、眞淒涼

小时候吃过，酸酸甜甜的，为了上树摘这个，裤裆都被挂叉过！

阿改

红喜老蔡

那傷、眞淒涼:小时候吃过，酸酸甜甜的，为了上树摘这个，裤裆都被挂叉过！ (2013-11-05 21:29) 

一定擦到皮了

eason

忘了啥味了

dongyang

  

路人甲

不是黑的嘴甜吗

芳草塘

那傷、眞淒涼:小时候吃过，酸酸甜甜的，为了上树摘这个，裤裆都被挂叉过！ (2013-11-05 21:29)

回去没挨揍吧

芳草塘

还有白的吗，没有吃过啊。