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瘦肉怎么炒才不硬?

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楼主
发表于 2023-4-9 09:30:59 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式 来自: 中国

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大家好!瘦肉怎么炒才不会硬?
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沙发
发表于 2023-4-9 09:40:29 来至手机版 | 只看该作者 来自: 中国
提前腌制一下,放一点点生粉,最后放点油,锅烧热,冒烟的那种,快速翻炒,别炒太久,这些就很嫩
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没什么大不了 ,一切都会好
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板凳
发表于 2023-4-9 09:40:39 来至手机版 | 只看该作者 来自: 中国
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地板
发表于 2023-4-9 10:09:04 来至手机版 | 只看该作者 来自: 河南
提前用盐腌个个把小时,在放生粉炒就很嫩呀
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发表于 2023-4-9 10:15:35 来至手机版 | 只看该作者 来自: 中国
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发表于 2023-4-9 11:00:00 来至手机版 | 只看该作者 来自: 中国
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发表于 2023-4-9 11:14:03 来至手机版 | 只看该作者 来自: 中国
加粉容易粘锅
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发表于 2023-4-9 11:38:05 来至手机版 | 只看该作者 来自: 河南郑州
觉得一楼说的对啊
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发表于 2023-4-9 12:25:49 来至手机版 | 只看该作者 来自: 江苏苏州
个人觉得按照一楼的说法  怕不熟  炒的不够 可以先铲出来  配菜炒再放进去炒多就都不会老   我做菜不管好吃不好吃都一定要说  所以我每次都这样做
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发表于 2023-4-9 13:34:52 来至手机版 | 只看该作者 来自: 江苏苏州
切成丝,用刀编一下放点粉子,软软嫩嫩
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发表于 2023-4-9 14:43:29 来至手机版 | 只看该作者 来自: 江苏
买嫩肉粉,腌制一下,
,唉,不说了,
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发表于 2023-4-9 21:13:44 来至手机版 | 只看该作者 来自: 中国

热锅热油,热锅凉油就不粘锅了
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