过日子必备的20道美食，简单易做

讨人厌

蛋皮肉卷





食材：鸡蛋、肉馅火腿、胡萝卜、盐、料酒、酱油、水淀粉、花椒、盐
做法：
1)将火腿与胡萝卜分别切碎，然后与肉馅混合，加入盐，料酒，酱油搅拌均匀。
2)将两个鸡蛋打散，加盐，水淀粉搅匀，将一半蛋液下锅摊成薄薄的蛋饼，然后取出，铺在案板上，铺上肉馅，卷起成蛋卷。（可以先刷上一层湿淀粉或是面糊再铺肉馅。）
3)另起锅，倒入另一半的蛋液，趁蛋液没有完全凝固的时候，放入刚刚卷好的蛋卷，小心的卷起，然后小火慢慢的煎，煎至内馅完全成熟即可。一定要小火煎，不然外皮已经焦了，内馅还没有熟。
4)最后取出改刀切段，就可以装盘上桌了，可以与花椒盐一同上桌食用。

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随风飘零

  

hnmdl2014

7楼你见缝插针的功力好深

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九霄天籁

能学会？

讨人厌

不会不能学啊

内容来自[短消息]

九霄天籁

你都会？

讨人厌

土豆沙拉


食材：500g土豆、3个鸡蛋、50g培根、50g豌豆、50g玉米粒、30g胡萝卜、50g洋葱、3汤匙沙拉酱、2汤匙原味酸奶、适量黑胡椒碎、适量盐
做法：
1）土豆在盐水中煮熟，晾凉，去皮备用；鸡蛋也用盐水煮熟，晾凉去皮
2）培根适量切末，入锅，以小火炒香，加入洋葱碎适量一起炒熟，关火
3）豌豆、玉米、胡萝卜丁用开水烫一下过凉，沥干；将水煮蛋的蛋白切成末。
4）水煮蛋的蛋黄在筛网中碾碎过筛备用
5）土豆去皮碾碎放于大碗中
6）加入所有配料，沙拉酱3勺、原味酸奶2勺、盐和黑胡椒碎适量，搅拌均匀
7）将拌好的土豆沙拉放入方盘中间，整形成正方形
8）在土豆泥四周的盘子上盖好厨房纸巾，保持盘边的整洁；将蛋黄再次过筛，直接筛于整好形的土豆泥表面，均匀的撒一层即可。
9）最后可以将做好的土豆沙拉切成方便食用的大小，用薄荷叶或罗勒叶装饰即可。

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孜然土豆片蛋饼


食材：1个土豆、适量鸡蛋、适量盐、适量白胡椒粉、适量香肠、适量孜然粉、适量胡萝卜
做法：
1)平底锅烧热，倒入少许油，将土豆片，香肠片，胡萝卜片放入锅内。
2)煎好后，翻面。
3)上面撒上孜然粉。
4)撒白胡椒粉。
5)撒上少许盐。（或者是将盐加入蛋液中）
6)将打散的蛋液倒入锅内。
7)小火，加热待蛋液凝固。
8)至四周微黄，轻轻翻面。
9)略烧30秒钟。将盘子盖在锅上，倒扣，即可。

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豉汁蒸排骨


食材：猪小排 400克、豆豉 1又1/2大勺、姜 1片、蒜头 3瓣、小红椒 1个、香葱 1棵、料酒 1大勺、酱油 1大勺、蚝油 1大勺、盐 1/4小勺、糖 1/2小勺、胡椒粉 少许、香油 1小勺、淀粉 1小勺
做法：
1)猪小排用清水彻底洗去血水，沥干水分
2)葱、姜、蒜、红尖椒切碎备用
3)将切好的葱、姜、蒜、红椒和所有腌料、豆豉拌匀
4)把排骨放入腌制1个小时左右入味
5)腌好的排骨放入盘中，上蒸锅大火蒸30分

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香菇鸡肉粥


食材：500g大米、100g鸡胸肉、适量香菇、适量玉米粒、适量胡萝卜、适量盐
做法：
1)大米淘洗干净，放入汤锅，注入适量清水，开大火煮开，煮滚后转小火。然后就来洗胡萝卜、香菇，然后胡萝卜去皮切小丁；香菇去蒂切片，香菇切片放进粥里煮，样子会非常诱人、漂亮，我这么觉得。
2)鸡胸肉洗净，我喜欢用刀随意的片成小片，形状不必规则。切成你满意的任意形状都可以。我没有腌渍鸡胸肉，没有做任何处理。你随自己的喜好可以提前将它调一下味。
3)等锅里的粥煮的差不多了，就是米粒开花了，就可以放入玉米粒、胡萝卜丁、香菇片，搅拌均匀再煮上一会，等他们都断生后，就把切成小碎片的鸡胸肉倒进锅中，然后用筷子搅开，让它们快速烫熟，我喜欢这个时候加入鸡胸肉，这些做菜的细节都可以随主人的喜好和习惯随意调整。
4)最后加入一点盐调一下味就好了。香喷喷热乎乎的，做成稀饭也不错，大人小孩都适合。