淮滨面炕鸡的故事

淮河之子 · 发表于 2017-6-6 09:35:28

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相传淮滨县防胡乡出了一位名厨，名叫黄维忠，当地但凡红白喜事，都要请他主厨，每逢重大活动，当地知名人士总要请他负责后勤接待事宜。

据说有一天傍晚，黄师傅家突然来了几位客人，家里没有现成的菜，到集市上买也不是很方便。于是，黄师傅就把家里一直当年养的小公鸡杀了招待客人。由于客人多不够吃，黄师傅灵机一动，往剁好的鸡块上加一些面，连鸡带面放在锅里炕了炕。炕好后又往锅里添了些水和作料，炖了一会，连鸡带汤端上一大盆招待客人。不料客人吃了感觉味道不错，风味也独特，很是满意。就这样，黄师傅不经意间的面炕鸡就一传十，十传百，迅速传遍淮河两岸，很快成为流行的一道名菜。

lisa · 发表于 2017-6-6 22:21:50

外边面疙瘩，里面肉难吃，小公鸡被吊包成了母鸡

江南柳 · 发表于 2017-6-6 20:31:51

绝对胡扯！

yjqx · 发表于 2017-6-6 19:57:43

原来面包机是从防胡传出来的

邢德友(玉怀) · 发表于 2017-6-6 19:24:36

楼主也是防胡的！

日行一善 · 发表于 2017-6-6 15:07:38

好吃

木子人土土南 · 发表于 2017-6-6 14:16:08

六楼正解

木子人土土南 · 发表于 2017-6-6 14:15:54

关键在于炕，炕好了炖出来特别香

淮河钓客 · 发表于 2017-6-6 12:22:19

味道很好，我也很喜欢做着吃

龙飞九天 · 发表于 2017-6-6 12:04:20

面包鸡，不太好吃

淮水 · 发表于 2017-6-6 11:46:34

不好吃，经常是面吃了，鸡啃不动。

百川归海 · 发表于 2017-6-6 11:31:22

淮滨出吃货

皮肤泌尿医生 · 发表于 2017-6-6 10:57:27

特爱吃

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