淮滨面炕鸡的故事

淮河之子 · 发表于 2017-6-6 09:35:28

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相传淮滨县防胡乡出了一位名厨，名叫黄维忠，当地但凡红白喜事，都要请他主厨，每逢重大活动，当地知名人士总要请他负责后勤接待事宜。

据说有一天傍晚，黄师傅家突然来了几位客人，家里没有现成的菜，到集市上买也不是很方便。于是，黄师傅就把家里一直当年养的小公鸡杀了招待客人。由于客人多不够吃，黄师傅灵机一动，往剁好的鸡块上加一些面，连鸡带面放在锅里炕了炕。炕好后又往锅里添了些水和作料，炖了一会，连鸡带汤端上一大盆招待客人。不料客人吃了感觉味道不错，风味也独特，很是满意。就这样，黄师傅不经意间的面炕鸡就一传十，十传百，迅速传遍淮河两岸，很快成为流行的一道名菜。

薄荷绿 · 发表于 2017-6-6 09:37:01

面包鸡，俺们都喜欢吃。

行云流水1 · 发表于 2017-6-6 09:59:54

原来面包鸡源自防胡

弋戈 · 发表于 2017-6-6 10:00:51

涨知识了，谢谢楼主

那傷、眞淒涼 · 发表于 2017-6-6 10:01:08

不爱吃面，只吃鸡

卡其色 · 发表于 2017-6-6 10:01:30

你真是吃货，胖死你

默然言信 · 发表于 2017-6-6 10:03:11

面包鸡确实好吃

思军思国思社稷 · 发表于 2017-6-6 10:04:10

面包鸡不错

东方竹子 · 发表于 2017-6-6 10:07:35

客人多不够吃，兑假

东方竹子 · 发表于 2017-6-6 10:08:30

这个假兑的比不兑的还好吃一些

淮河之子 · 发表于 2017-6-6 10:08:46

这也是淮滨人民的智慧

豫南流浪人 · 发表于 2017-6-6 10:35:01

面包鸡好吃