果味肉片(熟牛肉,苹果,精盐,酱油)

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果味肉片(熟牛肉,苹果,精盐,酱油)
果味肉片

原料：熟牛肉、苹果各300克。

调料：精盐、酱油、醋、白糖、香油、植物油各适量。

制法：①将牛肉切成片，苹果去核切成厚片。

      ②将牛肉加精盐、酱油一同腌渍30分钟左右。

      ③将油烧至六成热时，加入牛肉片炸至金黄色，捞出，将油沥干。

      ④炒锅中留少许油，放入白糖炒至黄色时，加入清水、苹果、牛肉片，改用中火将汁收干，加醋、香油炒匀，待冷却后将苹果挑拣出来，只留牛肉片装盘即成。