液氮冰淇淋

lisa · 发表于 2014-6-6 15:12:18

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Step1 使用搅拌器将奶油和糖对半混合好。持续搅拌，直至糖充分溶解。

Step2 此时可加入香草精或巧克力糖浆，或其它任何想要的液态调味料。

Step3 这个步骤要戴上手套和护目镜！向装有冰淇淋原料的大碗里加入少许液氮，持续搅拌冰淇淋，同时缓慢加入液氮。待冰淇淋变浓稠时，加入切成小块的草莓，用力搅拌。

Step4 当冰淇淋变得更粘稠时，换用木勺来进行搅拌。随着冰淇淋越变越硬，拿开木勺，将剩余的液氮直接倒在冰淇淋上，使其充分变硬。

Step5 食用前，请将多余的液氮蒸发掉。

lisa · 发表于 2014-6-6 15:12:53

lisa · 发表于 2014-6-6 15:13:17

lisa · 发表于 2014-6-6 15:13:34

lisa · 发表于 2014-6-6 15:13:49

lisa · 发表于 2014-6-6 15:14:10

杨少 · 发表于 2014-6-6 15:15:08

我去仙气弥漫来

lisa · 发表于 2014-6-6 15:15:26

不用冰箱的冷冻！爽！！！酷！！！

lisa · 发表于 2014-6-6 15:18:07

如果有足够的氮气可以瞬间速冻！！冰冻动植物标本唾手可得！！

让你有点外太空的感觉！！

淮水幽幽 · 发表于 2014-6-6 15:20:02

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eason · 发表于 2014-6-6 15:33:41

吃一个肯定很爽

九霄天籁 · 发表于 2014-6-6 15:48:21

哎呦涨知识咧