最喜欢韩国的辣年糕

周董 · 发表于 2014-9-4 12:59:28

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辣炒年糕

辣炒年糕的做法步骤

1. 将年糕条洗净放入锅中，加入没过年糕条的水，水量约比年糕条高1-2指即可

2. 水开后转小火，煮3分钟后捞出。若使用现做年糕可省略此步骤，若使用冷藏袋装年糕，要用沸水先焯烫一下，这样做出的辣炒年糕口感更好

3. 将焯烫好的年糕条放入冷水中浸泡，此步骤可使其口感更有韧性

4. 接着将处理好的年糕条、韩式辣椒酱和砂糖一起放入锅中，倒入没过年糕条约半指的水量即可

5. 中火煮开后加入1/4小勺辣椒粉拌匀，接着转小火

6. 一边煮一边用木铲翻炒年糕，以防糊底。煮至年糕条变软后加入洗净切片的胡萝卜和洋葱

7. 再加入洗净切块的卷心菜和鱼糕，撒上一小瓣切碎的蒜粒

8. 等蔬菜煮熟变软后，撒入葱花拌匀即可食用

小贴士

制作韩式辣炒年糕最好使用韩式辣椒酱，因为它的颜色够红润而且不会过辣。卷心菜、胡萝卜的份量可根据自己的喜好来放，多一点少一点都可以。

蝴蝶飞飞 · 发表于 2014-9-4 14:38:31

喜欢！

淮水幽幽 · 发表于 2014-9-4 14:50:50

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周董 · 发表于 2014-9-4 15:42:56

淮水幽幽:以前在学校吃过，现在好长时间都没吃了。大淮滨没有卖的。。 (2014-09-04 14:50)

是啊，只能闲时自己做啦

周董 · 发表于 2014-9-4 15:43:10

蝴蝶飞飞:喜欢！ (2014-09-04 14:38)

嗯嗯

淮水幽幽 · 发表于 2014-9-4 15:48:41

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周董 · 发表于 2014-9-4 15:53:02

淮水幽幽:不会啊你会？

内容来自[短消息] (2014-09-04 15:48)

我做过放辣椒粉的，等买到韩式辣椒酱应该口感更好。。

淮水幽幽 · 发表于 2014-9-4 15:58:34

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周董 · 发表于 2014-9-4 16:09:44

淮水幽幽:厉害。

内容来自[短消息] (2014-09-04 15:58)

等材料买好，我做好请你吃。。

娜乌西卡 · 发表于 2014-9-4 16:26:01

我有个好盆友超级喜欢吃炒年糕每次逛完街都要去吃

淮水幽幽 · 发表于 2014-9-4 16:29:07

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周董 · 发表于 2014-9-4 16:43:33

小黄鹂123:我有个好盆友超级喜欢吃炒年糕每次逛完街都要去吃 (2014-09-04 16:26)

嗯嗯，爱吃的食物，时刻必点。。小黄鹂可喜欢