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楼主 |
发表于 2015-1-22 14:53:42
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来自: 河南郑州
21、宝宝的小馄饨
原料:面粉、鸡肉或猪肉、胡萝卜、香菇、木耳、鸡蛋、虾皮(比例是菜多肉少)。
做法:1、把肉放进搅拌机,再打个鸡蛋进往,搅打成肉糊,可以再加点水搅打肉馅,让肉馅软滑一些。2、胡萝卜,香菇,木耳,把他们切碎,胡萝卜切前可以先煮一下。3、把肉馅,胡萝卜末,香菇末,木耳末,虾皮碎,混合在一起搅匀做成馄饨馅。4、和一小份面团,揉匀,做成小剂子,再擀成馄饨皮,包进馅料,做成小馄饨,妈妈也可以包成小饺子。5、煮熟就可以吃了。煮的时候还可以在汤里加一点丝瓜丁。
22、冬瓜枸杞咀嚼乐米粉
原料:冬瓜50克、枸杞7-8粒、咀嚼乐米粉35克、净水一碗。
做法:1、冬瓜往皮切成0.5厘米见方的小丁,枸杞用净水洗净浸泡10分钟后切碎。2、锅中放一碗净水将冬瓜丁、枸杞丁放进水开后煮5分钟。3、在碗中放进亨氏咀嚼乐米粉,用勺将冬瓜枸杞汤和果肉倒进米粉中,边到边搅拌。35克咀嚼乐米粉配150毫升左右的汤。
23、马蹄什果米粉糊
马蹄又名荸荠,有凉血解毒、利尿通便、消食除胀的作用,在这个季节给宝宝吃特别的合适。假如宝宝最近眼睛四周的眼屎比较多的话,那就说给他多喝一些马蹄水吧。
原料:马蹄6-7个、净水适量、DHA+AA低聚果糖什果配方营养米粉25克。
做法:1、马蹄用净水浸泡洗干净。2、削往外皮。3、取一只锅,放上净水做到火上,开锅后放进已经往皮的马蹄,中火煮10分钟。4、稍晾凉后,将马蹄切成碎末。5、待马蹄水温度降到40-50度左右后,另取一个小碗放进25克米粉,加进150毫升左右的温马蹄水,放置30秒后再搅拌1分钟,调成糊状。将马蹄沫撒在米粉糊上。
注:调米粉的水一定要用40-50度左右的温水,过热的水会破坏米粉中的营养物质。所以一定要把煮马蹄的水稍微放凉后再来调米粉。
24、芽菜牛肉粥
材料:主料:粳米100克,黄芽菜200克,牛肉(瘦)100克
调料:白砂糖3克,盐2克,香菜5克,小葱3克,姜5克,酱油10克,淀粉(玉米)12克,胡椒粉2克,色拉油5克
做法:1、粳米洗净,用冷水浸泡好,放进锅中;2、锅内加进约1000毫升冷水,用旺火烧沸,改用小火慢慢熬煮;3、香菜洗净切粒;4、葱、香菜、姜洗净分别切末、片备用;5、大芽菜洗净,滤干水分,用热锅中加进色拉油及姜片,将芽菜炒香后放进粥中煮透;6、牛肉洗净,剁烂;7、牛肉用淀粉、盐、白糖、酱油拌匀,搓成丸子;8、粥煮20分钟后下进牛肉丸,待锅内粥再沸;9、锅内加进香菜粒、葱末、胡椒粉调味,即可盛起食用。
25、黄豆小米粥
材料:主料:小米100克,大豆50克
调料:白砂糖10克
做法:1、将小米、黄豆分别磨碎,小米进盆中沉淀,滗往冷水,用开水调匀;黄豆过筛往渣。2、锅中加进约1500毫升冷水,烧沸,下进黄豆浆,再次煮沸以后,下进小米,用小火慢慢熬煮。3、见米烂豆熟时,加进白糖调味,搅拌均匀,即可盛起食用。
26、苋菜小鱼粥
材料:主料:稻米50克,银鱼100克
辅料:苋菜(紫)25克,
调料:盐2克,胡椒粉1克,黄酒5克
做法:1、苋菜洗净,焯水捞出后立即放进冷水泡凉,再捞出沥尽水分切小段;小银鱼泡水,洗净备用。2、大米煮成稀粥,放进苋菜及小银鱼煮熟,加进调味料,调拌均匀即可。
27、鸡蛋三明治
原料:咸面包片3片,鸡蛋2只,薄方火腿2片,黄油10克。
做法:面包片要稍厚些,先放进烤箱里烤至微黄,备用;把鸡蛋打散,在平锅里放少许黄油后,将蛋液倒进展开,放进方火腿肉,取出后用刀一分而二切开,备用;把一片面包抹上黄油,展上方火腿鸡蛋,盖上第二片面包,再放上方火腿鸡蛋;然后,把第三片面包抹上黄油,并油面朝下覆盖,再用刀把三明治对角切成两个三角形即成。
口味小特色:鸡蛋通过改一改样式,多添一种方火腿,就一改鸡蛋的口味,变成营养丰富、美丽又可口的美食,很适合2岁以上的宝贝。宝贝见了一定喜欢,准保会多吃一些。
28、番茄鸡蛋片
原料:西红柿50克,鸡蛋2只,黑木耳少许,盐、味精、水淀粉适量,核桃油少许。
做法:先将鸡蛋打进器皿中,打散后加进少许水淀粉拌匀,然后分别倒进2个小盆中;上火蒸成蛋糕后取出,用刀切成片状、待用;番茄切成小块状、待用;再取炒锅放在炉上,放进少许油烧热后,放进番茄煸炒片刻,再放进蛋片、少许黑木耳;加上少许盐和味素,翻炒片刻后用水淀粉,淋少许麻油即成。
口味小特色:光彩艳丽,口味鲜美,番茄独占的酸味会使宝贝的小胃口大开。而且,鸡蛋蒸成糕状也非常易于宝贝消化吸收,加之又搭配了各种辅料,使菜肴变得营养更丰富,能够满足1岁以上的宝贝对优质蛋白的需求。
29、鲜奶八宝粥(适合1岁以上的宝宝)
原料:莲子、红豆、绿豆、薏仁、桂圆干、花生、糯米及葡萄干各适量。
做法:1、锅中倒进适量的水,烧开后,放进莲子、红豆、绿豆、薏仁花生、糯米大火烧开后,改小火焖煮,直至黏软。2、锅中放进桂圆干和葡萄干,稍微煮一会儿后,将鲜奶倒进煮开即可。
30、栗子粥(适合10个月以上的宝宝)
原料:大米粥1小碗、栗子3个、精盐一点点。
做法:1、将栗子剥往外皮和内皮后研碎。2、栗子煮熟后,放进大米粥中,搅拌均匀,继续煮至烂熟。3、加进一点点精盐,调匀后即可。 |
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