周末就宅在家做小吃咯~

讨人厌

原味鸡蛋仔

低筋面粉140g、鸡蛋100g、清水100g、白砂糖80g、玉米油50g、玉米淀粉20g、泡打粉4g

步骤

1、将低筋面粉、玉米淀粉和泡打粉混合过筛

2、鸡蛋磕开放入一个较大的盆中，放入白砂糖后用打蛋器将其打发

3、接着将清水倒入打发的蛋液中，用蛋抽将其打，接着将玉米油倒入，继续用蛋抽将其打匀

4、将粉类一次性倒入

5、用蛋抽将其拌匀后静置15分钟

6、将鸡蛋仔模具放在燃气灶上预热，接着刷上一层油

7、用勺子舀取适量的蛋糊倒入模具的凹槽中，倒满即可

8、合上模具后，翻一下面，加热30秒，接着再翻个面烤1-3分钟，然后另一面也再烤1-3分钟

9、关火后将其取出，喜欢卷一下的要趁热卷，依次将面糊制作完成即可

讨人厌

叉烧鸡肉串
鸡胸肉300g、叉烧酱、盐、生抽、胡萝卜、洋葱、白糖、白芝麻、蜂蜜、蛋清
步骤
1、鸡胸肉，洗净，用厨师纸擦干。
2、切大块。
3、放入蛋清一个。
4、加入一勺叉烧酱。
5、倒入生抽。
6、放入适量的盐和白糖。
7、放入洋葱碎。
8、搅拌均匀，腌渍，一小时以上。
9、胡萝卜用花模切花，切片。洋葱切方形块。
10、将腌渍好的鸡肉串起来，洋葱、胡萝卜和鸡肉分割穿插。
11、平底锅烧热，倒油，放入鸡肉串。
12、叉烧酱、生抽、蜂蜜，调汁。
13.盖盖子，将其煎熟，熟后涂抹调好的酱汁，撒白芝麻点缀。
14.出锅装盘即可。

讨人厌

炸鸡柳
鸡胸肉500g、鸡蛋1个、油、盐、料酒、胡椒粉、面包糠
步骤
1、鸡胸肉用刀背拍几下，肉更松一些
2、切成粗条备用
3、加入盐，胡椒粉，料酒鸡蛋清腌制半小时
4、蛋黄搅拌成鸡蛋液。准备好面包糠
5、取一根鸡柳蘸上匀鸡蛋液
6、放面包糠中打个滚，均匀的蘸上面包糠
7、倒入花生油，小火烧热油，加入鸡柳，炸至金黄捞出控油即可。吃的时候配上番茄酱味道更好。

讨人厌

家庭版臭豆腐

水豆腐1块、臭豆腐汁100ml、麻酱1大勺、麻椒油20g、芥沫油5g、糖1小勺、香醋2小勺、香葱适量、油600ml、花生碎50g、孜然粉1小勺、辣椒油10g、香菜适量
步骤
1、将豆腐切成小块或小片，起锅热油，180度左右下豆腐块炸炸至外皮结实后捞出。
2、捞出控油，把臭豆腐汁倒入腌三四个小时。
3、腌入味后，再分次把腌好的豆腐泡分别下入油锅里小火炸至酥脆捞出。
4、将花椒打碎，把植物油烧开，倒在花椒上炸出花椒油。
5、将麻酱加入凉开水调成麻酱汁并将所有的调料都加到一起调成料汁
6、将汁淋在炸好的豆腐块上拌匀或沾食。

讨人厌

自制麻辣烫
牛肉片150g、口蘑150g、奶白菜100g、茼蒿100g、火锅底料、芝麻酱、花生酱、盐、生抽、糖、蒜末
步骤
1、奶白菜洗净切段
2、茼蒿洗净
3、口蘑洗净切大片
4、麻辣火锅底料一小块加水煮开
5、加入口蘑煮熟
6、加入青菜煮熟，然后都捞出
7、继续煮牛肉片
8、煮好的牛肉片也捞出
9、芝麻酱和花生酱调成酱汁，加盐、白糖、生抽、蒜末调味
10、浇在煮好的材料上，再加上一勺自制的辣椒油即可

穷游天下之清迈

别光说，你倒是做一个啊

讨人厌

留着以后做

内容来自[短消息]

流浪边城

冰冷的心:别光说，你倒是做一个啊
(2015-04-17 11:32)

对。终于抓住她的辫子了。

快活零

估计不会

liuhuanhuan

臭豆腐。

随风飘零

光说不练假把式