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秋季天干物燥，秋季时令养生菜菜收藏起来慢慢补，今天小编和大家一起分享几个秋季经典养生菜的做法：
清炒藕片

       食材：藕；甜红椒；葱；盐；
　　做法：
　　1、藕去皮。
　　2、藕切片 。
　　3、红椒切小块，葱切葱花。
　　4、放到清水里洗洗，洗去表面的淀粉。
　　5、捞出沥水。
　　6、锅中放适量油。
　　7、藕片入锅，大火快炒至藕开始变色。
　　8、将红椒放入，加适量盐，快炒入味。
       9、关火，撒少许葱花即可出锅。

花旗参蒸花生排骨

       食材：花旗参片10克；脆排骨300克；花生100克；枸杞10粒；姜10克；花雕酒1汤匙；生抽1汤匙；盐2茶匙；糖1茶匙；香油1汤匙；
　　做法：
　　1、脆骨排、花旗参片、花生、枸杞备好。将脆骨排用流动水慢慢冲洗干净，一块切成两半，然后把脆骨排放入清水里净泡30分钟，中途翻动几次，泡出脆骨排里的血水，洗净沥干水份备用。
　　2、花生隔夜泡发好，花旗参片、枸杞洗去表面灰尘备好。脆骨排放入碗中，调入姜丝、花雕酒、生抽、盐、糖、香油，腌制20分钟，中途翻动几次，让排骨更入味。
　　3、备深碗一个，放入花生、腌好的脆骨排和花旗参拌匀蒸锅里放入适量的水，然后把深碗放在蒸架上，盖上盖子蒸50分钟。然后撒入枸杞，盖上盖子再蒸10分钟即可。

山药木耳炒肉片

       食材：山药200克；木耳50克；猪里脊肉80克；葱5克；姜8克；枸杞12粒；花生油25克；生抽5克；料酒5克；淀粉少许；
　　做法：
　　1、山药、猪里脊肉、葱、姜清洗干净，木耳用清水泡软，撕成小朵，清洗干净；山药去皮切成菱形或半圆形，片的形状随意，但不要太厚；
　　2、切好的山药立即放入加入几滴白醋的清水里，以防变黑；木耳摘去根蒂，葱、姜切丝，瘦肉切薄片；
　　3、肉片里加生抽、料酒、少许盐、淀粉腌制20分钟；锅烧热再倒油，油热放入葱、姜稍微一炒接着放肉片翻炒至完全变色；
　　4、放入木耳翻炒几下；放入山药片、枸杞子翻炒均匀，再加少许清水、盐翻炒至熟即可。

陈皮梨汤

       食材：雪梨2个；清水适量（梨核水的比例是1:2）；陈皮20g；枸杞子20粒；冰糖适量；
　　做法：
　　1、砂锅中坐水烧开；烧开水时处理雪梨：果肉切成滚刀块，浸泡在淡盐水中，下锅前捞出沥干水分；梨皮和梨核切成块儿（梨一定要事先洗净）锅中水烧开后，下入陈皮和梨皮、梨核；
　　2、大火烧开，期间打去浮沫；转小火慢煮约20分钟，水量减少1/3到1/2，捞出渣子不要；下入梨肉和冰糖，大火煮开，转小火慢煮5到10分钟，至冰糖全部融化；关火后，加入枸杞，即可。

南瓜百合甜汤

       食材：南瓜1小块；鲜百合1个；冰糖适量；清水；
　　做法：
　　1、南瓜1小块，鲜百合1个，冰糖适量；也可以用干百合，但是要先泡发。
　　2、南瓜切片（稍薄一点），鲜百合一片片掰下来洗净。
　　3、南瓜切薄些，就很容易煮熟。如果不赶时间，切块煮也可以。
　　4、“南瓜片+适量水”煮开后转中小火继续煮七八分钟。
　　5、加入百合片和冰糖。
　　6、煮至百合熟即可。
　　7、鲜百合很容易煮透。如果用的是泡发百合，则与南瓜片同时间下锅。

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