鸭肉的做法

领先者 · 发表于 2011-6-16 00:32:35

马上注册，发帖爆料或参与评论，结交更多好友，享用更多功能。

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？立即注册

x

主料：鸭脯、干灰树花
辅料：青红椒片、葱姜蒜片、菜心
调料：精盐、蚝油、老抽
制作方法：
1、干灰树花洗净煲制3小时备用；
2、鸭脯切片滑油备用；
3、葱姜蒜炒香加入原料、辅料用大火爆香，加入调料炒制即成。
特点：肉质香嫩、咸鲜味美
营养分析：
鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其它肉类多，能有效抵神经炎和多种炎症，还能抗衰老。灰树花是食、药兼用蕈菌，肉质嫩脆、味如鸡丝，营养价值很高，所含氨基酸、蛋白质比香菇高出一倍，具有防癌、抗癌及提高人体免疫功能的作用。

楚相后人 · 发表于 2011-6-16 07:52:33

又一位大厨高手现身江湖

玩世不恭 · 发表于 2011-6-16 09:14:38

没那么多作料。

珂珂儿 · 发表于 2011-6-16 09:19:34

稍微在炒嫩一点，效果更好

领先者 · 发表于 2011-6-16 09:54:12

路人甲 · 发表于 2011-6-16 11:14:19

不大吃鸭子，上月吃过一个重庆人做的土豆焖鸭，真叫一个好吃

小康 · 发表于 2011-6-16 15:20:48

看起来就好吃！顶。

浪漫百合天使 · 发表于 2011-6-16 16:47:36

shj361 · 发表于 2011-6-16 16:51:35

我还是喜欢吃啤酒鸭那肉多啊

广膳源 · 发表于 2011-6-16 23:07:57

不错的，收藏

浩民少侠 · 发表于 2011-6-17 10:39:46

楼主好主妇！

楚相后人 · 发表于 2011-6-22 18:19:59

鸭肉的做法

马上注册，发帖爆料或参与评论，结交更多好友，享用更多功能。

回 3楼(珂珂儿) 的帖子

回 5楼(路人甲) 的帖子

浏览过的版块