这是什么鱼！

葛超信

白露河 发表于 2017-11-28 10:39
一般人可以油炸或者油煎黄再烧，这样小刺就酥了。吃鱼高手可以清蒸。

不愧在河边长大的

老了去钓鱼

白露河 发表于 2017-11-28 10:33
淮河刀鱼，清蒸味道鲜美！但刺多，一般人吃不了，当然除了我，刺再多都没难度。

老大你和老猫谁吃的快？

一起拼搏

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在我眼里就是腰皮子

衣带渐宽终不悔

生吃刀鱼的路过…

赏花赏月赏秋香

刀鱼。。

白露河

西南游侠 发表于 2017-11-28 10:44
吃这东西，你们得听我的，信不信？斗这刀鱼来好央苗也好，我小小的指点一下，管包你们天天起早买小魚吃。

请指点下去哪购买，我最喜欢吃小鱼。

西南游侠

白露河 发表于 2017-11-28 11:04
请指点下去哪购买，我最喜欢吃小鱼。

急死我了，等好一会也没人问，还以为这谱摆不上了呢第一步，腌制过程，鸡精，食用盐，黄酒，茴香各少许。第二步，生粉，”可别用红著粉”，蛋清，几滴花生油调糊状，过油至定型，捞出后复炸一次至全黄。装盘。第三步，留少许底油，高温炸姜，葱，蒜加二两以上，三年存以上的高粱老陈醋，沸腾泼入鱼中。佑小酒，慢慢用吧。站长，这可是我的私藏啊，等过年回家别忘了请我叨一顿哈

西南游侠

菜市场鱼行，随处有卖小鱼。“因鱼小好放坏，想吃起早”

三月桃

不会吃鱼的路过

白露河

西南游侠 发表于 2017-11-28 11:21
急死我了，等好一会也没人问，还以为这谱摆不上了呢第一步，腌制过程，鸡精，食用盐，黄酒，茴香各少许。 ...

恩恩，不过我问的是在哪可以买到这些小鱼。
做鱼和吃鱼，在淮滨我应该都能算得上顶尖高手，各种吃法做起来随心所欲。

西南游侠

白露河 发表于 2017-11-28 11:31
恩恩，不过我问的是在哪可以买到这些小鱼。
做鱼和吃鱼，在淮滨我应该都能算得上顶尖高手，各种吃法 ...

噢噢，我想显摆手芝，心急了点