白酒

大福酒业集团 · 发表于 2018-4-16 14:55:02

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一瓶酒糟封坛酒就相当于一群自由微生物（活体）。酒糟封坛酒的酿造工艺特殊，一瓶酒糟封坛酒从原料进厂到产品出厂至少经过五年，在这当中，分两次投料、九次蒸煮、八次高温堆积发酵、七次取酒、存贮，在漫长、特殊而神秘的生物反应过程中，在窖池和空气中庞大的微生物群的共同作用下，各种有益的微生物尽数罗置于酒体中。

为什么选用酒糟埋藏？酒糟封坛酒酒糟和窖泥中含有酵母菌和乙酸菌微生物它们对酒的口感有很重要的影响酒糟能加速白酒的老熟，除杂增香，相同年份，酒糟埋藏的酒更加绵柔醇香，具有酱香突出，幽雅细腻，入口柔绵醇厚空杯留香持久，回味悠长的特点。

赏花赏月赏秋香 · 发表于 2018-4-16 15:51:58

涨知识了。

大福酒业集团 · 发表于 2018-4-16 20:52:34

赏花赏月赏秋香发表于 2018-4-16 15:51
涨知识了。

真的吗？